Odmah da kažem da šargarepu nisam termički obradila, jer se palačinke brzo ispeku, tako da nisam išla na štetu hrono pravila. Za 4 velike palačinke upotrebila sam:
Sastojci
- 30 g beba šargarepe
- 2 jaja
- prstohvat soli
- 50 ml ulja
- 1 kašičica kurkume
- 150 g bademovog mleka
- 60 g brašna od leblebije
- 30 g brašna od spelte
Način pripreme
- Prvo sam jaja i so umutila penaricom.
- Zatim sam dodala ulje, kurkumu, brašno i mleko.
- Kada sam sve to fino umutila, da nema grudvica, onda sam dodala krupno narendane šargarepe.
- Masa će biti malo bistrija, ali ostavite da odstoji 1/2h.
- Ako masa bude posle gusta, dodajte još bademovog mleka.
- Možete da upotrebite i vodu umesto bademovog mleka, a možete da upotrebite i brašno koje vi želite.
Uz ovakve palačinke nemojte jesti mlečno jer ima jaja, ali zato imate široku mogućnost ostalih đakonija, kao na primer slaninica, pečenica, ajvar, neki namaz…
