Sastojci
- 500 gr brašna speltinog
- 50 ml maslinovog ulja
- kašikicu soli himalajske
- voda
- 1 ravna kašikica praška za pecivo
Način pripreme
Rernu sam uključila na 250C da se greje dok ne sjedinim testo, jer rerna treba da bude već zagrejana onog momenta kada je testo formirano u veknicu. Znači, vrste brašna su nebitne, može da se stavi i samo jedna vrsta. Pripremila sam tepsiju i na nju sam stavila papir. Sipala sam 300 ml vode i brzo sam mešala rukom da dobijem cvršću masu kako bi mogla mokrim rukama da oblikujem veknu. U mom slučaju nisam dodavala više vode, bilo je sasvim dovoljno. Par puta sam pokvasila ruke da bi brzo oformila veknicu i dobro je sa vodom utapkala kao da se igram sa glinom. Prenela na tepsiju i nožem izvukla nekoliko linija da ne bi pukao mnogo više prilikom pečenja.
Za 15 minuta hleb je bio gotov.
I da jos dodam, ako neko ima psilijum i želi da ga ubaci u testo, slobodno neka ubaci 2 kašike. Sa psyliumom može da bude samo jos lepši i rastresitiji hleb.
