Sastojci
- 1 1/2 šolja kukuruznog griza
- 50 g mladog posnog sira
- 50 g starog posnog sira
- 1 belance
- 1 šolja šampinjona isečenih na listiće (ili paprike sečene na rezance – može i iz zamrzivača)
- 1 šolja crnog luka isečenog na tanke polumesece
- 200 g paradajza isečenog na kolutove (ili 1 dl domaćeg kečapa ili kuvanog paradajza)
- 0,5 dl mleka
- morska so
- biber
- origano (po želji)
Način pripreme
- U 8 dl posoljene vode rukom umešajte kukuruzni griz pazeći da se ne formiraju grudvice.
- Stavite na vatru i stalno mešajući varjačom kuvajte 5 minuta.
- Skinute sa vatre i sipajte u veoma lako podmazanu tepsiju.
- Vlažnom varjačom izravnajte masu, pazeći da je sloj svuda iste debljine: oko 1 cm (formirajte oblik testa za picu sa blago izdignutim ivicama).
Nadev:
- Na laganoj vatri dinstajte luk i pečurke na vodi dok ne budu sasvim mekane.
- Nadev stavite preko kukuruzne kore i rasporedite preko cele površine.
- Preko nadeva stavite namrvljeni mladi sir, a preko njega kolutove oljuštenog paradajza.
- Stavite u rernu da se peče 15-tak minuta na srednjoj temperaturi.
- Izvadite, pospite narendanim starim sirom i prelijte belancetom razmućenim u mleku.
- Vratite u rernu i pecite još 10-tak minuta.
- Pre serviranja ostavite da se pica ohladi.
Prijatno!
