Kad pomislim na vreme unazad, baš i ne mogu da se setim da sam jela jaja. Možda u nekoj ranoj mladosti razne kajgane sa povrćem, ali ne tako često. Toliko me jaja nisu privlačila da nekad čak ni za Uskrs nisam pojela nijedno jaje. I onda mi se jednog dana dogodi „klik“ i ja počnem da konzumiram belanca jer iz zdravstvenih razloga žumanca mi ne prijaju. Za ovih 8 meseci ni sama ne znam u kojim sam sve varijantama spremala belanca, ali mi je sada žao što nisam sva ta dela i ovekovečila fotografijom. Ipak nije kasno jer po svim prilikama ješću ja još dugo belanca za večeru, a nekad i za ručak kada nisam baš nešto gladna.
Večerašnja varijanta je lagana i jednostavna. Upotrebila sam:
Sastojci
- 200 ml belanca (oko 6 belanca)
- nekoliko cvetova brokulija
- so
- biber
- po želji omiljeni začini
Obožavam ove silikone, jer uz njihovu pomoć sve moje želje se savršeno realizuju.
Način pripreme
Na krupno rende sam izrendala brokuli i ravnomerno rasporedila u kalupe. U belanca sam dodala so, biber i samo bosiljak ovog puta.
Za ove ovakve pipave stvarčice kada želim da sve bude iste zapremine jer povrće hoće nekad da sakrije belance pa kada se ispeku budu različite debljine, ja koristim onu ogromnu pipetu u koju stane 50 ml tečnosti i sa njom ravnomerno podelim belanca. Ta pipeta se ovde uglavnom koristi kada pečete nešto u rerni i treba da prelivate sa sopstvenim saftom, idealna je za to, ali eto ja sam njoj pronašla još mnoštvo praktičnih poslića.
Pekla sam na 210C/30 minuta, možda u drugim rernama to traje kraće ali ne može na jače jer silikon sme maximalno na 210C.
Eto, to bi bio još jedan način omleta na interesantan način. Za decu je idealno.
Prijatno!
