Da bude lepše, drugačije i svečanije. Ja sam se odlučila za varijantu omlet sa brokulijem. Eto, tek toliko da se ne osetite drugačiji dok ostali uživaju u raznim đjakonijama, a vas čeka lagan protein i neko zeleno povrće.
Sastojci
- nekoliko cvetova brokulija
- 200 ml belanca
- 1 luk shalot
- malo ulja
- crni i beli luk u prahu
- so
- biber
- začini
Način pripreme
- Luk shalot iseckati na sitne kockice, posoliti i na malo ulja propržiti (dovoljno je da postane staklast).
- Cvetove brokolija na krupno rende narendati i usuti u činiju zajedno sa prženim lukom, belancetom i začinima.
- Pored soli i bibera dodati crni i beli luk u prahu, sušeno seckano lišće zeleni i sve blago promešati.
- Usuti u silikonsku posudu i peći na 210C (na mojoj silikonskoj posudi piše da je to maksimalna temperatura).
- Peče se dosta dugo, preko pola sata, jer ipak za belance treba jača temperatura. Vidi se kada je pečeno jer sve bude lepo sjedinjeno.
- Izvaditi iz rerne i prevrnuti na tacnu.
Ja sam preko poređala paradajz da ukrasim jelku i posula sa sušenim lišćem zeleni, ljutom tucanom paprikom i nekoliko tačkica senfa. Ovakav omlet je veoma ukusan jer su mu propržen luk i začini dali poseban ukus. Htela sam da stavim i kurkumu, ali je teglica bila skroz prazna. Lampioni od paradajza neka vas ne bune, to je samo ukras, znam da se za večeru ne jede crveno.
Prijatno!
