Mnoge lude dijete slavnih – kao na primer dijeta bez šećera koja detoksifikuje telo i čaj za mršavljenje koji pročišćava telo – su potpuna laž.
Čudne i sumnjive dijete slavnih su praktično stare koliko i sam Holivud, ali sledeći put kada vaša omiljena Kardašijanka ili Instagram fitnes model objave najnoviji način detoksikacije ili dijetu za čišćenje tela, zapamtite da one iza sebe imaju i tim nutricionista i Photoshop.
Razgovarali smo sa profesionalnim nutricionistkinjama dr Kerolin Apovijan, direktorkom Centra za ishranu i kontrolu telesne težine u Bostonskom medicinskom centru, i Britani Markides, nuricionistkinjom i osnivačem Savetovališta Izaberi ishranu, kako bi razmotrili i otkrili šta se krije iza nekih od najpopularnijih dijeta slavnih.
Od detoksirajućih čajeva za mršavljenje do dijete sa limunadom „Master Cleanse“, koju promoviše niko drugi do Bijonse, pogledajte koji su zdravstveni trendovi čista laž.
Maraja Keri se kune u „ljubičastu dijetu“ zbog gubitka težine nakon porođaja
Ovo je malo komplikovano. Ljubičasto povrće poput patlidžana i rotkvice je zdravo, ali korelacija u ovom slučaju nije jednaka uzročnoj vezi.
„Proizvodi purpurne boje imaju visoki sadržaj antocianina, koji verovatno ima bezbroj pogodnosti za zdravlje“, kaže doktorka Markides. „Ali postoje stotine jedinjenja u proizvodima svih nijansi koji mogu biti korisni po zdravlje: lutein u paradajzu i lubenici koji može smanjiti rizik od raka prostate i poboljšati zdravlje očiju, flavonoid u raštanu i brokoliju itd. Jedite ljubičasto povrće i voće, svakako, ali ne isključujte druge vrste proizvoda.“
Tom Brejdi i Žizel Bundšen ne jedu krompir i paradajz
Tom Brejdi i Žizel Bundšen ne jedu meso, ne piju alkohol, kafu i ne jedu povrće iz porodice Solanaceae, ali doktorka Apovijan kaže da je ovaj poslednji izbor greška.
„Povrće iz porodice Solanaceae je bogato hranljivim materijama, a veći dio tog povrća, poput paradajza i paprike, pruža esencijalne antioksidante organizmu“, rekla je za Insajder. „Većina mojih pacijenata jedu povrće iz porodice Solanaceae […] ovo je zdrava grupa povrća koja bi trebalo da bude uključena u ishranu.“
Ako zvuči previše dobro da bi bilo istinito, to je zato što jeste. Piti jednostavni čaj za detoksikaciju više puta dnevno zvuči kao lak način da se izgubi težina, ali te tečne laksativne dijete nisu održive.
„Detoksifikacija tela je prirodni proces koji obavljaju bubrezi“, kaže doktorka Apovijan. Ništa što jedemo ili pijemo ne pomaže ovom procesu. Jedini izuzetak bi bio konzumiranje organskog povrća, jer što manje pesticidnog materijala unosimo, to se manje moramo detoksirati. Osim toga, čaj ili tečnost ne detoksifikuju telo.“
Gvinet Paltrou je na GOOP-u objavila da njen sok čisti
Slično kao i čaj za detoksikaciju, sokovi za čišćenje ne čiste vaš sistem od „toksina“ i mogu biti opasni.
„Ako ste na detoksikaciji ili čistite organizam, vi svakodnevno unosite veoma malo kalorija“, kaže doktorka Markides za Insajder. „Težina izgubljena tokom čišćenja nastaje zbog gubitka tečnosti. […] Kada se nastavi normalni unos tečnosti /energije, težina vode se brzo oporavlja. Detoks protokoli mogu uzrokovati dehidrataciju, disbalans elektrolita i poremećaj funkcije creva.“
Šajlin Vudli jede glinu u svom „detoks“ stilu života
Za početak, unošenje gline zvuči prilično ludo, i, kako se ispostavilo apsolutno nema potporu u nutritivnoj nauci.
„Osnovna premisa ove dijete je da će kroz unošenje gline, telo biti prečišćeno od toksina“, rekla je dr. Apovijan. „Problem sa ovom tvrdnjom je prvenstveno to što glina može biti štetna i što može da sadrži visoke količine arsena i olova, i ne treba je jesti.“
Miranda Ker govori o „čistoj ishrani“
Čista ishrana zvuči sjajno u teoriji: izbacite sve obrađene namirnice iz svog života i jedite sveže voće, povrće, zrna i posno meso. Ali postoji caka koja šteti vašem zdravlju.
„Kada novi klijenti jedu čisto, oni uzdižu u nebo određenu vrstu hrane (organsku, lokalnu) kao „dobru“, dok demonizuju sve ostale namirnice kao „loše“, kaže Markides. „Ovaj način razmišljanja šteti našem odnosu prema hrani i dovodi do izobličenih navika u ishrani… Budući da im je duboko usađena misao da je hrana koju žele „loša“, uzimanje ove hrane koja je savršeno u redu, kod njih izaziva krivicu i sramotu.“
Kejt Hadson koristi Alkalnu dijetu i kaže “ne” kiseloj hrani
Alkalna dijeta bi trebala da uravnoteži pH nivo vašeg tela. Međutim, to nije naučno dokazano, a lišavanje organizma “kisele” hrane može izazvati više štete nego koristi.
„Ova dijeta se sastoji od biljnih plodova, povrća, pasulja i oraha – sve komponente zdrave ishrane“, kaže doktorka Apovijan. „Međutim, ova dijeta takođe ograničava unošenje „kisele“ hrane poput mleka i mesa. Ograničavanje hrane koja potiče od životinja može dovesti do nedostatka raznovrsnosti u ishrani. […] Alkalna dijeta na kraju ograničava unos B12, i može da dovede do anemije, umora, poremećaja raspoloženja, i ubrzanog starenja mozga.“
Alek Boldvin tvrdi da je izgubio težinu detoksikacijom kroz dijetu bez šećera
Lišavanje vašeg tela svih šećera zvuči kao odličan plan, zar ne? Ali je detoksikacija dijetom bez šećera prilično nerealna.
„Postoji jaka veza između količine konzumiranog šećera i rizika od razvoja dijabetesa i bolesti srca“, kaže Markides. „Većina Amerikanaca bi apsolutno imala koristi od smanjenja potrošnje šećera, posebno šećera koji se dodaju hrani tokom obrade. Ali pokušaj uklanjanja svih šećera iz vaše ishrane je nerealan i preterano restriktivan. […] Bolji pristup je napraviti male promjene kako bi se smanjila potrošnja dodatog šećera. Ovo je održivije i teže dovodi do poremećenih obrazaca ishrane.“
Bijonse ne može da se zasiti Master Cleanse dijete sa limunadom
Zvezde poput Bijonse se kunu u dijetu sa limunadom, ili „Master Cleanse“ dijetu, gde se obroci zamenjuju sa mešavinom napravljenom od limunovog soka, vode, javorovog sirupa i kajen paprike. Ali ovo čišćenje ne funkcioniše. Vidite li neki obrazac ovde?
„Ova dijeta neće rezultirati trajnim gubitkom težine, čim nastavite sa normalnom ishranom, težina će se vratiti“, kaže doktorka Apovijan. „Takođe ćete ugroziti svoj metabolizam zbog nedovoljnog sadržaja proteina, a rizikujete i neuhranjenost. Detoksikacija je funkcija bubrega, a limunada neće pomoći u ovom procesu.“
Megan Foks se pridržava vegan dijete sa sirovom hranom
Dijeta sa sirovom hranom je posebno popularna kod poznatih ličnosti koje su vegetarijanci, kao što su Megan Fok i Alisija Silverston, koje, pored toga što izbegavaju sve životinjske proizvode, ne kuvaju svoju hranu pod pretpostavkom da su sirovi proizvodi zdraviji od kuvanih.
„Neke nečistoće hrane je teško svariti, a u nekim slučajevima, kao kod paradajza, hranjivi sastojci smešteni unutar voća ili povrća postaju dostupniji našim telima kada ih malo prokuvamo“, kaže doktorka Apovijan. „Postoji i rizik od neuhranjenosti uz ovu dijetu, jer daje malo kalcijuma, gvožđa, vitamina B-12 i D, ili proteina.“
Heri Stajls pije bulletproof kafu svakog jutra
Bulletproof kafa je spoj paleo i keto dijeta, koje naglašavaju konzumiranje proteina i masti. Ali da li će dodavanje maslaca i kokosovog ulja u jutarnju kafu stvarno podstaknuti vaše telo da sagori kalorije?
„U najboljem slučaju, doručak koji se sastoji od kafe sa puterom i MCT uljem ne daje dovoljno energije vašem telu“, kaže Markides. „Iako se tvrdi da doručak sa mastima u dijeti sa bulletproof kafom stimuliše vaše tijelo da sagori više masti tokom dana, nema dokaza koji bi to podržali.“
Više na www.pronadjimeru.com
Izvor: http://www.independent.co.uk/life-style/
