Ketogenu dijetu koja je jedna od najpopularnijih dijeta na svetu smo već pominjali na našem sajtu. Obožavaju je ljudi širom sveta zato što za vrlo kratko vreme ako se pridržavate pravila možete postići fenomenalne rezultate. Da li Vegetarijanska Keto dijeta može da joj parira?
Naravno, jer već sigurno znate – postoji jedna caka: Ketogena dijeta nije baš najjednostavnija za držanje! Potrebno je da se striktno pridržavate pravila inače nećete videti rezultate. Baš iz tog razloga mnogi ljudi ni ne pokušaju da drže ovu dijetu.
Namirnice koje se koriste u ovoj dijeti ne odgovaraju svima, posebno zato što je potrebno unositi mnogo masnih namirnica, kao i dosta mesa. Sa vama smo već podelili Vegansku Ketogenu dijetu koja je savršena za sve one koji ne mogu da jedu toliku količinu mesa i za one koji praktikuju veganski način ishrane.
Kao i sa običnom Keto dijetom, ni veganski način nije baš toliko lak, jer postoje mnoge namirnice za koje ne postoje zamene kod nas. Zato je tu odlično rešenje: Vegetarijanska Ketogena dijeta, koja je dosta jednostavnija za pridržavanje od veganske, a i dalje ćete moći da vidite sve blagodeti ove dijete bez jedenja mesa.
Šta je Vegetarijanska Keto Dijeta?
Kao i obična Keto dijeta i ova vegetarijanska verzija se bazira na namirnicama koje su bogate mastima, a imaju nizak procenat ugljenih hidrata. U toku ove dijete ćete moći da jedete jaja i mlečne proizvode, a vaš organizam će bez problema moći da uđe u fazu ketoze – koja je potrebna kako bi vaše telo počelo da sagoreva masti umesto glukoze.
Meso koje se inače koristi u toku Keto dijete ćete zameniti sa zdravim mastima kao što su: kokosovo ulje, jaja, avokado, orašasti plodovi i semenke.
Hrana koju treba izbegavati
Tokom ove dijete treba izbegavati svo meso, ribu i morske plodove, kao i hranu koja je bogata ugljenim hidratima.
Hrana koju treba redukovati
• Povrće bogato skrobom: krompir, cvekla, šargarepa, slatki krompir (batat), paškanat
• Pića sa velikim procentom šećera: sokovi, gazirani sokovi, energetska pića, zaslađeni čaj ili kafa
• Mahunarke: pasulj, grašak, sočivo, leblebija
• Voće: jabuke, banane, narandže, dinje, kruške, kajsije, breskve, šljive, bobičasto voće
• Zaslađivači: beli šećer, smeđi šećer, med, javorov sirup, agavin sirup
• Alkoholna pića: pivo, vino i zaslađeni kokteli
• Sosevi: kečap, roštilj sos, senf, zaslađene marinade za salate
• Prerađena hrana: granola, čips, keks, pecivo
• Žitarice: hleb, pirinač, kinoa, ovsene pahuljice, pšenica, raž, pasta
Podrazumeva se da iz svoje ishrane izbacite sve slatkiše i grickalice, jer oni obično sadrže velike količine šećera.
Hrana koju smete da jedete
• Povrće: spanać, brokoli, pečurke, kelj, karfiol, tikvice, paprika, paradajz
• Zdrave masti: maslinovo ulje, kokosovo ulje, avokado i ulje avokada
• Orašasti plodovi: orasi, bademi, indijski orasi, pistaći, brazilski orasi
• Semenke: čia, konopljine, lanene i semenke bundeve
• Puteri: puter od badema, kikiriki puter i puter od lešnika
• Mlečni proizvodi: mleko, jogurt i sir sa visokim procentom mlečnih masti
• Protein: jaja, tofu, spirulina
• Voće: umerena količina bobičastog voća, limuna i limete
• Dodaci ishrani: bosiljak, paprika, biber, kurkuma, so, origano, ruzmarin, majčina dušica
Primer trodnevnog jelovnika
Dan I
• Doručak: smuti od punomasnog mleka, spanaća i kikiriki putera
• Ručak: nudle od tikvica sa sosem od avokada i sira
• Večera: salata od spanaća, paprike, paradajza sa tofuom i avokadom
Dan II
• Doručak: omlet sa sirom, paradajzom i bosiljkom
• Ručak: testo za picu napravljeno od karfiola sa sirom, pečurkama, paradajzom i maslinovim uljem
• Večera: Tikvice punjene smesom od paradajza, sira, spanaća i belog luka
Dan III
• Doručak: grčki jogurt sa orasima i čia semenkama
• Ručak: nudle od tikvica sa sosem od paradajza i origana
• Večera: zapečeni karfiol i brokoli sa smesom od jaja, pavlake za kuvanje i sira
Vegetarijanska keto užina
Kako biste što lakše izbegli slatkiše i grickalice, imamo za vas par ideja kako da napravite sami svoju keto užinu:
• začinjeni čips od tikvica
• štapići celera sa kikiriki puterom
• prepečene bundevine semenke
• krekeri od lanenog brašna
• puding od čia semenki
• grčki jogurt sa bobičastim voćem
Vegetarijanska Keto Dijeta – PREDNOSTI
Brzo gubljenje neželjenih kilograma, a studije pokazuju da ljudi koji se pridržavaju vegetarijanske dijete izgube više kilograma od drugih, za isti vremenski period.
Vegetarijanske dijete se povezuju sa smanjenjem rizika od nekoliko hroničnih oboljenja, kao što su kardiovaskularna oboljenja, dijabetes i rak. Takođe uz pomoć ovog načina ishrane možete regulisati holesterol, trigliceride i visok krvni pritisak.
A vegetarijanski način ishrane, kao i keto dijeta su poznate po tome što uz pomoć njih možete uspešno regulisati nivo šećera u krvi.
Vegetarijanska Keto Dijeta – MANE
Kao i mnoge druge restriktivne dijete ni ova nije savršena. Kao i tokom drugih vegetarijanskih načina ishrane potrebno je da dobro isplanirate svoje obroke, kako biste postigli dovoljan unos hranljivih materija u svoj organizam.
Potrebno je dodatno uzimati određene vitamine i minerale, koje ne unosite putem hrane kao što su: vitamin B12, gvožđe, kalcijum i protein.
Tokom perioda tranzicije dok ne vaše telo ne postigne ketozu možete osećati simptome koji su slični gripu, kao što su: glavobolje, vrtoglavica, mučnina i zatvor. Ali ovi simptomi nestaju posle svega par dana, a dok traje vrlo je bitno da se dovoljno hidrirate i odmarate.
Kome se ovaj način ishrane NE preporučuje
Upravo zbog toga što je ova dijeta izuzetno restriktivna ona nije pogodna za svakog. Vegetarijanska keto dijeta se ne preporučuje trudnicama i ženama koje doje, kao ni deci. Takođe nije pogodna za profesionalne sportiste, one koji imaju neki poremećaj u ishrani, kao ni za ljude sa dijabetesom tipa 1.
Svakako da je dobro da kod ovakve kompleksne dijete proučite i dodatne izvore informacija jer Vegetarijanska Keto dijeta je stil života koji zahteva disciplinu ali daje i odlične rezultate kada se pravilno sprovodi.
Dakle, ako vam se ova dijeta čini interesantnom i želeli biste da je isprobate, pre toga prvo se konsultujte sa vašim izabranim lekarom ili nutricionistom. Oni će vam najbolje reći da li je ovakav tip ishrane dobar za vaše zdravlje ili ne.
