Sugar sucks ili Zbogom šećeru je trenutno najpopularnije nova dijeta. Iako možda zvuči novo, napravljena je po principima svima dobro poznate Keto dijete. Po samom nazivu lako možete zaključiti o kakvoj se ovde dijeti radi, tokom trajanja ove dijete morate da zaboravite na šećer. I to u bilo kakvom obliku.
A koji su principi ovog načina ishrane, po čemu se razlikuje od klasične Keto dijete kao i da li je dovoljno dobar izbor za vas pročitajte u nastavku teksta.
Šta je Keto dijeta?
Pre nego što započnemo priču o ovoj novoj verziji, hajde da se podsetimo kakva je to originalna verzija Keto dijete.
Ketogena dijeta je jedna od najpopularnijih dijeta u proteklih nekoliko godina. Razlog tome je jednostavan, ova dijeta daje vidljive i brze rezultate. Jedna je od dijeta koju biraju osobe koje žele brzo da se oslobode veće količine neželjenih kilograma.
Princip ove dijete je vrlo lak. Izbacuju se kompletno ugljeni hidrati iz ishrane, a umesto njih se unosi što više masti. Ovakav način ishrane ima smisla jer uz povećan unos masti dovodi do toga da jetra koristi mast kao primarni izvor energije i pretvara je u ketone, po čemu je ova dijeta i dobila ime. Kada jetra koristi mast ona samim tim topi i salo i tako nepoželjni kilogrami nestaju.
Iako je Keto dijeta vrlo učinkovita, ona je ipak i još jedna restriktivna dijeta i vrlo zahtevna. A postoji mogućnost da bude i rizična po zdravlje jer se mnogi odlučuju za unos nezdravih, nasuprot zdravih masti. Pa tako ako tokom trajanja ove dijete jedete samo masno meso i majonez, kilograme ćete izgubiti, ali ćete i naškoditi svom zdravlju.
Šta je nova verzija Keto dijete – Zbogom šećeru?
Pored toga što Keto dijeta zahteva ishranu baziranu na mastima i bez šećera, ona ograničava i unos proteina na samo 20% od ukupnih namirnica. Mnogima se to nije svidelo pa je tako nastala verzija gde je šećer i dalje strogo zabranjen, ali je hrana bogata proteinima poželjna. Tako smo od dijete sa minimalno proteina došli do one sa visokim udelom proteina.
Sugar sucks promoviše ekstremno nizak unos šećera, umeren unos zdravih masti i visok unos proteina. Pored ovoga, često se promoviše i ishrana bez glutena. Ako odlučite da držite ovu dijetu dodatni plus će biti ako budete izbegavali gluten. A ako ga i inače izbegavate u svojoj ishrani, onda je ovo prava dijeta za vas.
Koju hranu bi trebalo izbegavati?
- Ugljeni hidrati nisu poželjni ni u ovoj dijeti, pa tako zaboravite na sve vrste žitarica i proizvoda od istih
- Mahunarke
- Krompir i šargarepa i drugo korenasto povrće
- Voće nije dozvoljeno u ovoj dijeti
- Alkohol i sve vrste sokova
- Prerađena hrana i slatkiši, čak i ako piše da su bez šećera
- Previše masno meso
- Slanina, čvarci i mesne prerađevine
- Nezdrave masti kao što su rafinisana ulja, različiti kupovni sosovi, majonez i slično
Koju hrani bi trebalo jesti?
- Meso koje nije toliko masno kao što je piletina, ćuretina i nemasna riba
- Sir sa umerenim procentom masti
- Jaja
- Zdravi izvori masnoće kao što su avokado i ulje od avokada, maslinovo ulje, puter, kokosovo ulje
- Povrće sa minimalnom količinom šećera i ugljenih hidrata kao što je paradajz, paprika, krastavac, tikvice, zelena salata, kelj
- Orašasto voće i semenke kao što su kikiriki, badem, bademovo brašno, semenke bundeve i brašno od istih, celo laneno seme i mleveno, orah
- Puteri od orašastog voća se smatraju kao odličan izvor masti pod uslovom da nemaju u sebi dodatne sastojke, a pogotovo šećer
Što se tiče zaslađivača najbolje je da koristite čistu steviju.
Zbogom šećeru – predlog jelovnika za tri dana
DAN I
- Doručak: palačinke od bademovog brašna sa svežim sirom
- Ručak: biftek sa žalfijom na malo putera
- Večera: salata od tunjevine sa grčkim jogurtom, celerom, lukom i mirođijom
DAN II
- Doručak: kaša od čia semenki, bademovog brašna, lanenog semena i kokosa, zaslađena stevijom
- Ručak: paprike punjene belim mesom, karfiolom i lukom
- Večera: ćufte od junećeg mesa koje nije masno u sosu od paradajza
DAN III
- Doručak: smuti od avokada, bademovog mleka, kikiriki putera i bademovog mleka
- Ručak: pileći paprikaš bez zaprške
- Večera: zelena salata sa tofu sirom i dresingom od grčkog jogurta
Zaključak
Bilo koja varijacija Ketogene dijete pa i zbogom šećeru može biti izuzetno naporna, posebno u početku. Možete osetiti glad, mučninu, kao i neprijatan zadah. Ipak, kada se telo privikne na ovakav način ishrane biće vam lakše i moći ćete da vidite i prve rezultate.
Ova dijeta je odličan izbor ako vam je kod klasične Keto dijete smetalo to što morate da jedete previše masnih namirnica i što je unos proteina bio ograničen. Ipak, kao i kod svake dijete potrebno je da se prvo konsultujete sa svojim izabranim lekarom ili nutricionistom kako biste utvrdili da li je ova dijeta dobar izbor za vas ili ne.
. . .
(source: Goodbye to Sugar)
