Začinima do duboke starosti
U drevnim kulturama cenjeni i nezaobilazni, a danas pomalo zanemareni. Ukusni i lekoviti. Sastavite listu sopstvenih boljki i krenite u potragu za svojim začinom, jer ako je sudeći po savremenim istraživanjima lekara i nutricionista, začini leče ili ublažavaju baš sve zdravstvene probleme!
Beli luk – snižava povećan krvni pritisak i omogućava vašem srcu da kuca snažnije. Zbog svojeg antibakterijskog svojstva koristi se i za smanjenje infekcija. Samo jedan čen belog luka na dan smanjiće vam holesterol za 10%! Dah je cena koju morate platiti, ali bar će vam kardiovaskularni sistem reći "hvala".
Kim – zaštitnik imunog sistema, jača funkcije jetre. Posebno se preporučuje ženama jer reguliše ciklus i ublažava menstrualne i porođajne bolove. Valjalo bi ga konzumirati u trudnoći i tokom dojenja jer je izvanredan galaktagog, što znači da reguliše protok mleka. Odličan diuretik i regulator probave. Varenje "teških" jela uz kim postaje jednostavnije.
Đumbir – dobar tokom prehlade, smiruje kašalj i jača imunitet. Ublažava migrene, pospešuje cirkulaciju i sprečava zgrušavanje krvi i stvaranje tromba. Đumbir je kao energetska inekcija organizmu jer odnosi umor i iscrpljenost. Čaj od đumbira odličan je kod problema sa želucem, a ulja sa dodatkm đumbira su savršena za masažu protiv stresa. Preporučuje se osobama sa reumatskim problemima jer smanjuje bol. Muškarci će ga voleti jer pospešuje pokretljivost spermatozoida.
Kari – naučnici smatraju da ovaj začin pospešuje funkcije mozga i sprečava neurološka oboljenja. Tako u Indiji, gde je kari nezamenljiv deo gotovo svakog jela, ima znatno manje ljudi obolelih od Alchajmerove bolesti nego u drugim delovima sveta! Odličan antioksidant.
Cimet – zovu ga još i slatki lek, a za njegova lekovita dejstva znali su još Egipćani. Cimet je vaš najbolji prijatelj kada dobijete grip, glavobolju, zatvor, bronhitis. Ako ste depresivni, pomešajte med i cimet i zasladite se. Na kratko ćete zaboraviti na svoje nevolje. Ublažava menstrualne bolove. Kod dijabetesa cimet pomaže insulinu da što uspešnije odigra svoju ulogu u lečenju.
Svi ovi začini lako su dostupni i mogu se naći u prodavnicama zdrave hrane, uz pristupačne cene. Postoji toliko različitih recepata za hranu koju inače pripremate, a koji podrazumevaju ove začine. Raspitajte se i krenite sa reorganizacijom svojih specijaliteta!
