Salata od špargle

Potrebno je: pola kilograma špargle, jedno tvrdo kuvano jaje, glavica luka, dve kašike ulja, kašika vinskog sirćeta, dve kašike seckanog peršuna, so, malo šećera.
Špargle očistiti, odseći im drvenasti nejestivi deo, a vrškove naseći na komadiće. Stavit u kipuću vodu s malo soli i šećera i kuvati istiha dvadesetak minuta. Kad omekšaju, ocediti i ostaviti da se hlade. Ulje, sirće, seckani luk i peršun dobro izmešati i tim umakom preliti špargle. Ukrasiti kolutovima tvrdo kuvanog jajeta

Neobična pizza - Energetska vrijednost 674 kcal / 2817 kJ

Sastojci za 4 osobe

700 ml vode
1 žličica soli
200 g Kukuruzne krupice Podravka
20 g maslaca
Za pesto:
60 g bosiljka
50 g pinjola
2 češnja češnjaka
80 g naribanog parmezana
80 ml maslinova ulja

Za nadjev:
200 g šampinjona
200 g malih rajčica
200 g tikvica
150 g mozzarelle

Priprema

U posoljenu kipuću vodu umiješajte kukuruznu krupicu i maslac i uz stalno miješanje kuhajte 3-4 minute.
Vruću palentu rasporedite na okrugli i uljem namazan pleh promjera 35 cm i premažite pripremljenim pestom.
Pesto pripremite od bosiljka, pinjola i češnjaka usitnjenih u električnoj sjeckalici, dodajte parmezan i na kraju umiješajte maslinovo ulje. Sve dobro izmiješajte u jednoličnu smjesu.
Na pesto posložite narezane šampinjone, rajčice i tikvice.
Posipajte naribanom mozzarellom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200-220°C 15-20 minuta.
Posluživanje

Poslužite neposredno nakon vađenja iz pećnice.
Savjet

Ako ste pripremili veću količinu pesta, na hladnom mjestu može stajati preliveno uljem i 10 dana.

Ukupno bjelančevina g 26,89 - -
Ukupno ugljikohidrata g 48,47 - -
Dijetalna vlakna g 6,43 - -
Ukupno masti g 44,71 - -
Kolesterol mg 60,21

Priprema sushija

Pripremite skuhanu rižu, povrće, dimljeni tofu, ukiseljeni đumbir, nori alge, wasabi pastu i podložak od bambusa. Povrće i tofu narežite na dugačke rezance, a mrkvu i kelj zasebno skuhajte. Listove nori algi tostirajte nad plamenom ili grijaćom pločom, dok ne pozelene.

Na podložak od bambusa polegnite algu hrapavom stranom prema gore. Rasporedite po njoj sloj riže (oko ½ do 1 cm), ali gornju trećinu ostavite praznu. Navlažite ruke vodom kako se riža ne bi lijepila. Bliže rubu napravite udubinu, premažite je s malo wasabija i poslažite po njoj rezance od povrća i tofua te đumbir.

Polako počnite sa zamotavanjem sushija. Poslužite se podloškom. Čim dođete do povrća, lagano ga vratite prema unutra i stisnite te prekrijte novim slojem.

Čvrsto zamotajte ostatak. Kada dođete do praznoga dijela alge, rub navlažite vodom i zalijepite za ostatak rolade. Ako sushi slučajno pukne, možete ga i "pokrpati" navlaženim komadićem alge.

Oštrim nožem narežite sushi na kolutiće. Poslužite uz soja umak u kojem ste razmutili komadić wasabi paste (oko ½ cm).

PUNJENE PEČURKE FRANČESKA

- 12 velikih šeširića od pečuraka (stapke ostavite sa strane)
- 1 mala glavica crnog luka, sitno seckanog
- 1/2 šolje peršuna, sitno seckanog
- 1/4 šolje paprike babure, sitno iseckane
- 2 sk (supene kašike) putera
- 1 kk (kafena kašikica) limunovog soka
- 1/2 šolje sitnih prezli od integralnog hleba
- 1/4 kk origana
- 1/4 kk bosiljka
- 1/4 kk korijandera


Pečurke operite i osušite. Stepke sitno iseckajte. Zagrejte 1 sk putera u tiganju srednje veličine. Dodajte crni luk, peršun, papriku baburu i pržite dok ne omekšaju. Zatim dodajte limunov sok, prezle i začinsko bilje. Dobro izmešajte. Napunite tom masom šeširiće pečuraka. Stavite na svaku po malo od preostalog putera. Pecite u podmazanoj činiji od vatrostalnog stakla 20 min/200 step.C.


TOMBURGERI

- 1 kajzerica (zemička) od integralnog brašna
- 1 velika kriška paradajza debela 2.5 cm
- 1/2-1 šolja zelene salate, iseckane
- 1-2 sk majoneza ili 2 kk putera
- 2 kriške krastavčića iz turšije
- 1 kriška crnog luka ili 2 sk pečenog luka
- pikantan začin po želji


Zemičku možete upotrebiti svežu ili lagano tostiranu. Namažite majonez ili puter. Stavite paradajz, a na njega zelenu salatu i pospite pikantnim začinom, ako želite. za malo ''žešći'' burger ubacite krastavčić i/ili luk.

zdrav kolac
posto ja sve odokativno merim molim vas u napred da se ne ljutite!
saka sitno seckanih oraha ili mlevenog
oko 1/2kg razenog brasna
saka suvog grozdja
1 prasak za pecivo (umesto toka moze malo suvog kvasca)
3 vanil secera
saka zutog secera
malo ulja
kisala voda da bude gusto
rendana kora limuna
3 stangle stangle crne cokolade
sve se sipa u "djuvec" ali ja sipam u modlice
pece se na umerenoj temperaturi
p.s. znam da ne izgleda kao neki profi recept ali je zdravo a nadasve ukusno[/b]

Ovo ja spremam kad sam na ovoj mojoj dijeti i jako je ukusno.

Potrebni sastojci:

3 vece veze zelja

1 glavica crnog luka
3 ceneta belog luka
veza persuna
1 sargarepa
1 kocka za supu
1 kasicica aleve parike,
malo bibera
300 g mlevenog juneceg mesa
3 kasike pirinca
2 sveza ili zamrznuta paradajza ili sok od istog

1. Luk, sargarepu, paradajz sitno iseckati i na malo vode lagano udinstati sa zacinima,
dodati meso, pirinac i naliti jos vode da se sve to lepo sjedini.

2. U neku vatrostalnu ciniju ili pleh poredjati 1,5 vezu zelja ( predhodno doooobro opranog), bez imalo ulja,
pa sunuti ono izdinstano preko i ostatak zelja rasporediti po povrsini.

3. 1 kocku supe rastvoriti u 3 dcl vode i preliti preko ovoga i staviti u rernu da se ukrcka!

Ko voli, moze da doda preko ovoga i kiselo meleko. Ja sipam i soja sos.

Ne sabrah mu kalorije, al mi se cini da je sasvim niskokaloricno, jer nema ni gramka ulja.
Pogotovo sto ovu kolicinu jedem dva dana!
Bez leba Veom tuzan - placljiv

Pa sad ne znam koliko su zdravi ovi recepti,ali su UKUSNI verujte mi .....

GRASAK NA KIPARSKI NACIN
(jednostavno,brzo,i zdravije )

Potrebno

-moze meso(bilo koje)manji komadi,a moze i bez mesa naravno
-luk
-ulje
-krompir
-sangarepa
-svez paradajz
-grasak 1kg
-so

Ako pravite sa mesom,isprzite meso i luk na ulju,dok meso ne porumeni,(ako je bez mesa onda samo luk pa nastaviti sa receptom)dodati krompir iseckan na kockide,zatim sangarepu isecenu na kolutice.Dok se sve to tako przi dodati magi kockicu,a zatim "sos" od paradajza,(sveze izrendan paradajz veci).Sve to prziti zajedno,a zatim dodati grasak(svez ili zamrznut),dodati vode da prekrije sve to i to zatvoriti(najbolje kuvati u expres serpi ,brze je.
Kada bude gotovo,dodati so po ukusu i jos malo krckati otvoreno ,bez poklopca

PRIJATNO

Ako pravite bez mesa przenog,mozete sluziti i sa strane sa grilovanim mesom.Moj muz recimo voli cudniju kombinaciju da jede sa dzigericom (naravno ne nasom,vec na kiparski nacin,"ALA MAMA") pa evo recepta i za nju....lako ,jednostavno

DZIGERICA NA KIPARSKI NACIN(ala mama)

Dzigericu(moze pileca mada je ovde bas ne koriste)iseckati na komade,kockice i prziti na vrelom ulju(maslinovo+malo suncokretovog)To neka se przi poklopljeno,kasnije dodati vode malo,zatim ubaciti luk isecen na komadice ili na kriskice,poklopiti ponovo,dodati so na kraju,izmesati i prziti jos malo.
zaista bude ukusno,od luka i dzigerice se napravi saft koji je jako jako ukusan.
vredi probati naravno

PRIJATNO

zdrav posni sendvic

potrebno:
manja zelena salata
komadici tunjevine
crna integralna kifla
ren
senf

priprema:
iseckati sitno zelenu salatu i zaciniti je solju i sircetom, pomesati sa komadicima tunjevine (prethodno procediti ulje)

kiflu raseci po duzini, jedni polovinu namazati tankim slojem rena, a drugu tankim slojem senfa, i filovati nadevom od zelene salate i tunjevine.

preukusno, zdravo, lagano

Imam recept za predivu salatu, niskokaloričnu ali nije fora ako se ne zamota u tortilju.

Ako nekog zanima salate se pravi ovako. Na trotilju staviš desetak grama mozzarele ili nekog drugog manje mansog sira (ali količina je mala, pa nije previše bitno) i staviš je u rernu da je podgriješ. Dok se tortilja grije sir se rastopi i razlije, pa "namaže" i malo ovlaži tortilju.
posebno nasjeckaš zelenu salatu, paradajz, krastvace, papriku, i 2-3 kolita crvenog luka. Malo posološ i začiniš biljnim začinima koje voliš (ja stavim bosiljak). Svo to povrće umotaš u prethodno zagrijenu tortilju. Služiš sa 50g light jogurta u koji takodje dodaš začine koje voliš. Količinski je veliko, kalorijski zanemarivo sve osim tortilje, vrlo je zasitno.

Kuvano povrce u sosu od tofua sa susamom

Obariti u slanoj vodi 200gr brokule, 200gr karfiola i 200gr sargarepe
U blenderu izmesati 200gr tofua, malo lanenog, malo susamovog ulja
Dodati malo balzamika, cen prognjecenog belog luka, 2 kasike prepecenog susama i 50gr vode.
Ovim preliti kuvano povrce.
*Semenke susama peci na suvom teflonskom tiganju uz stalno mesanje, dok ne pocnu da puckaju.
Treba ih jesti zato sto sadrze puno kalcijuma, gvozdja, magnezijuma i cinka.

Ovde uopste nema holesterola a ima dosta biljnih vlakana koja potpomazu varenje.

Gulas sa tofuom

Dva krompira skuvati u ljusci u slanoj vodi. Jedan sitno iseckani crni luk prodinstati na maaaaaloooo ulja pa dodati kasicicu aleve paprike.
Promesati i dodati malkice belog vina. Dodati kim, majoran, so i biber. Krompir oljustiti, iseci na kockice pa dodati u dinstani luk.
200gr dimljenog tofua iseci na kockice pa dodati u gulsa i jos malo kuvati.

Eto, prste da polize covek.

Brokula sa belim lukom

400gr brokule ocistiti, oprati i iskidati na manje cvetice. Blansirati je u slanoj vodi u koju je dodata kasicica maslinovog ulja. Ocediti je.
U teflon tiganju zagrejati kasicicu ulja pa dodati brokulu i kratko je proprziti. U 1dl vode dodati malo djumbira u prahu pa time preliti brokulu.
Sve kratko prokuvati i dodati 3 cesnja iseckanog belog luka. Ukupna kolicina ima 214kcal

Zobene pahuljice sa jabukama

50 gr zobenih pahuljica skuvati u 3.5dl mleka. Dodati jednu vecu ili dve manje jabuke isecene na krupnije kriske pa kuvati uz mesanje 5-10 minuta.
Sipati u cinijice pa posuti lomljenim lesnikom. Cela kolicina ima 304kcal

Zitarice sa vocem

Skuvati 50gr pirinca i 150gr zita (3:1) 45 minuta. U serpicu narendati dve jabuke, dodati 50gr suvog grozdja pa kuvati 10 minuta.
Dodati zitarice. Sve staviti u ciniju i posuti lomljenim bademom. Po zelji zasladiti kasicicom jecmenog slada (Maltex).

Sutlijas

Skuvati solju integralnog pirinca u 4 solje sojinog mleka. Dodati kasicicu zutog secera kad provri mleko. Kuvati dok pirinac ne omeksa i dok se sve zgusne.
Sipati u cinijice i ostaviti da se ohladi.
- solja kuvanog pirinca 250gr - 290kcal
- 4 solje sojinog mleka 1l - 464kcal
- kasicica zutog secera - 23kcal
Ukupno: 777kcal (podeljeno na 3 dana - 259kcal dnevno)