Dijete za mrsavljenje

Sa namirnicama rukujte pažljivo!

Poznato je da sastav namirnica nije isti pre i posle pripreme. Kuvanjem, prženjem, pečenjem možete oštetiti zdravu hranu i pretvoriti je u potpuno nehranljivu. Dakle, važno je znati da je priprema obroka jedan od glavnih segmenata ishrane. Ne dozvolite da vitamini ili minerali odu bez traga, kao da ih nije ni bilo! Prikazaćemo vam kako to funkcioniše na primeru krompira i šargarepe.


pazljivo sa namirnicama karfiol

Britanski naučnici nedavno su završili istraživanje po kome je krompir najbolje jesti hladan! Kuvani krompir sadrži ćelije skroba koje nabubre, i u jednom trenutku počinju da se raspadaju. Ako vam ovo zvuči apstraktno, onda samo zapamtite da je to odlično za vaše varenje! Hladan krompir, odnosno njegova hranljiva vlakna, poboljšavaju regulaciju creva. Iz krompira ćete izvući maksimum ako ga skuvate u ljusci, koju prvobitno četkicom dobro očistite.


pazljivo sa namirnicama karfiol

Što se tiče šargarepe, nju je najzdravije kuvati u vodi! Ako je verovati naučnicima sa Oksforda, šargarepa koja je kuvana na pari ili sirova šargarepa nemaju toliko karotenoida kao ona koja je obarena u vodi! Karotenoidi povoljno utiču na smanjenje rizika dobijanja raka grlića materice, bešike, debelog creva, jednjaka i grkljana. Jedna šargarepa dnevno za 50% udaljava pušača od raka pluća. Takođe u njoj ima više antioksidanata koji su organizmu potrebni u stvaranju vitamina A, neophodnog za imunitet, razvoj i reprodukciju.



Princip gubitka hranljivih materija funkcioniše slično kod svih namirnica, pa vam preporučujemo malo više edukacije pre pripreme obroka. Ne dozvolite da veliki broj minerala i vitamina, umesto u vašem organizmu, završi na pogrešnom mestu.

Uporedite dijete