Kokos kolač
Fil: 1l mleka zasladiti po ukusu, prokuvati ga pa dodati 8 kašika griza i 200 gr kokosovog brašna.
Kora: Umutiti 4 jaja sa 200gr sećera, dodati 1,5 šoljicu ulja, 3 šoljice mleka, 2 kašike kakaoa, 300 gr brašna i 1 prašak za pecivo. Staviti u pleh pola testa i zapeći (5 min na 250 stepeni). Zatim ohlađeni fil sipati preko zapečene kore, preko fila sipati preostalo testo i vratiti da se ispeče (preporučujem još 5min na 250, a zatim smanjiti na 150 i peći još jedno 15 min). Na kraju odozgo preliti čokoladom.
Pod šoljicama podrazumevam one male šoljice za kafu što su se ranije koristile. Nemam siliku, ali kada ga budem sledeći put spremala, slikaću, pa ću okačiti.

Kremisimo torta
Potrebno je:
6 jaja
sok od pla limuna
9 kašika + 200g šećera
200g mlevenog lešnika, badema ili oraha (može i mešano)
1l mleka
6 kesica pudinga vanila ili 200g gustina
1 puter
150g margarina
300g crne čokolade
100g bele čokolade
150g plazma keksa

Kora:
6 belanaca, umutiti u čvrst sneg, dodati sok od limuna i na kraju lagano umešati mleveni (ili seckani) lešnik (orahe, bedeme). Peći na tihoj vatri (recimo 130C) minimum 1 sat.

Fil:
U mleko dodati 200g šećera i staviti da prokuva. Prethodno odvojiti oko 0,5dl. Umutiti lepo žumanca, dodati prašak za puding ili gustin, pa lagano umešati ono malo hladnog mleka. Važno je da se sve lepo sjedini kako ne bi ostale grudvice.
Kad mleko provri, sve lagano sjediniti i kuvati uz stalno mešanje dok se sasvim ne zgusne. Ostaviti da se ohladi.
U međuvremenu penasto umutiti puter.
Sjediniti ga sa hladnim filom.
Fil podeliti na tri dela.
U jedan deo dodati izlomljeni plazma keks, u drugi istopljenu belu čokoladu, u treći crnu.
Koru premazati filom od plazme. Na pari istopiti 200g čokolade i 150g margarina. Otprilike trećinu te smese preliti preko fila sa plazma keksom i lepo rasporediti. Sačekati da se glazura sasvim stegne. Premazati fil sa belom čokoladom, preliti glazurom od čokolade, sačekati da se stegne, pa premazati preostali fil sa crnom čokoladom. Preko preliti ostatkom glazure.
Tortu ukrasiti šlagom.
Napomena: U svaki deo fila može se umesto navedenog dodati i nešto drugo - po želji (orasi, lešnik, badem, suvo grožđe, kandirano voće...). Uz fil sa topljenom čokoladom, lepo ide i seckana mlečna.
Evo i fotke

Ovako je bilo kad smo je presekli (redosled je malo drugačiji)

Brzi bezimeni kolac
Za pod uzmite ono sto imate, ja stavim piskote, netreba ih namociti
2 case jogurta
500ml slatkog vrhnja
voce po zelji
zelatin
secer
U jednu casu jogurta dodati secer po zelji i u zavisnosti sa kojim vocem radite kolac (4-5 kasika )
Drugu casu jogurta pomjesati sa jednom kesicom zelatine i staviti da prokuha
Vrhnje umutiti i dodati oba jogurta, ne treba ohladiti
Pola fila staviti preko piskota, nasjeckati voce, ponovo fil,pa voce
preliti sa prelivom za torte

Nesto brze a ukusnije odavno nisam pravila, ovo je sad nasa omiljena poslastica a svaki put drugo voce ili kombinacija i dobije se novi ukus...

Baklava s ratlukom

Potrebni sastojci:

- pakovanje što tanjih kora za pitu (potrebno je 16 listova)
- 500 g ratluka od ruže (malo će preteći)
- malo ulja za prskanje kora

za nadev:

- 4 jajeta
- 1/2 čaše šećera (čaša je svuda od 2 dl)
- 1/2 čaše ulja
- 7 kašika brašna
- kesica praška za pecivo

za šerbet:

- 6 čaša vode
- 4 čaše šećera
- opciono: ružina vodica (ja sam je stavljala jer baš volim miris ruže)

za ređanje i posipanje:

- 1 pomorandža
- kokos

Spremiti ratluk - otresti ga od viška šećera i svaku kocku iseći na 4 dela (da se dobiju uski a dugački parčići).

Spremiti nadev - izmešati navedene sastojke.

Za svaki štap raširiti jednu koru i vrlo malo je poprskati uljem, preko staviti drugu da se poklope. Duž donje ivice poređati ratluk (meni stane tačno 11 parčića), a onda je namazati sa dve kašike nadeva, ali ne do kraja, nego kao na slici:

Uviti u čvrst štap (da bude tanka).

Takvih 8 štapova poređati u podmazan i pobrašnjen pleh i peći na oko 170 stepeni (max 180); ne smeju mnogo da porumene. Vruće zaliti hladnim šerbetom. Kad malo odstoje, pažljivo prevrnuti svaki štap i sačekati da se još malo napiju. Štapove vaditi na dasku i seći što manje baklave. Ređati u kutiju red tankih listića pomorandže, red baklava, da odozgo opet dođu listići pomorandže. Preliti ostatkom šerbeta. Pred služenje posuti kokosom.