Atkins
Nova Atkinsova dijeta razlikuje se od stare a pojavila se 2002. godine i nesto je liberalnija od prethodne verzije... Atkins redukuje u pocetnoj fazi UH a forsira proteine i masti... Nesto malo UH dodaje se ishrani tek po isteku prve dve nedelje dijete... Poenta dijete je u tome sto uskracujuci sebi UH forsiramo organizam na sagorevanje sopstvenih masnoca pa tako gubimo kilograme... Kao i kod mnogih drugih dijeta ideja je da se u ishrani ukine rafinisani secer i belo brasno, pa cak i UH iz integralnih zitarica... Prva faza po pravilu traje dve nedelje ali se moze produziti i nekoliko meseci... U drugoj fazi postepeno uvodimo UH kroz kupine, maline, jagode, borovnicu kao i neko kostunjavo voce... Takodje uvodimo i vise povrca ali ipak je potrebno ograniciti se na 25gr UH dnevno tokom jedne nedelje... Zatim sledece nedelj 30gr dnevno, pa sledece 35gr itd. Unos UH mozemo povecavati sve dok lagano mrsavimo ili stagniramo... Obzirom da se proteini i masnoce sporije vare i daju veci osecaj sitosti dolazi do smanjenog unosa hrane... Treca faza je faza pred odrzavanje i u njoj mozemo da uvedemo jos slozenih UH u ishranu i zatim da osmatramo do koje granice mozemo sebi da dozvolimo povecavanje UH da bismo lagano nastavili da mrsavimo... Cetvrta faza predstavlja dugorocno odrzavanje i u toj fazi mozemo da unesemo do 100gr UH dnevno...
Svaki obrok tokom dijete za nas je borba... Iskljucujuci UH lakse nam je da pobedimo u toj borbi jer znamo da UH stvaraju ovisnost... Nasuprot tome proteini cine stabilni deo dijete sto nam pomaze da se lakse izborimo sa osecajem gladi... Redukcija UH ima svojih zdravstvenih prednosti... Na taj nacin regulisemo nivo insulina... Sa druge strane ovo nije dobro balansirana dijeta... Nijedna dijeta koja ne sadrzi u sebi integralne zitarice ne obezbedjuje nam potrebne nutricijente... Tokom prve faze kada ne unosimo povrce, zitarice i voce, cak i ako dodamo ishrani vitamine i minerale, ne unosimo dovoljno vlakana... Uskraceni smo i za antioksidacioni efekat... Osim vlakana u ishrani ce nam nedostajati i kalcijum i vitamin D... Kalcijum je direktno povezan sa metabolickim procesom sagorevanja masti... Oni koji unose adekvatnu kolicinu kalcijuma tokom dana (1200mg) lakse gube na tezini ili odrzavaju postojecu... Kalcijum takodje smanjuje rizik od osteoporoze i hipertenzije...
UH zadrzavaju vodu u organizmu pa je uz Atkinsovu dijetu neophodna povecan unos vode... Ukratko receno, praktikujuci Atkinsovu dijetu brzo cete gubiti kilograme usled smanjenja porcija... Ako se vec odlucite za ovu dijetu ne bi bilo lose da je modifikujete u smislu ubacivanja malo testenine ili hleba...
Kupusna dijeta
Ova dijeta takodje obecava brz gubitak kilograma... Dijeta je sasvim jednostavna... Jedete corbicu od kupusa uz dodatak osnovnog povrca kao sto je paradajz, crni luk, paprika, sargarepa i celer... Ovu corbicu jedete za dorucak i rucak dok za veceru mozete da pojedete neki light obrok... Corbicu mozete jesti u kolicini koju zelite, tu nema ogranicenja...
1. dan: jedite corbicu i svo voce koje zelite, osim banane... Mozete da pijete nezasladjene cajeve i vodu...
2. dan: jedite corbicu u neogranicenim kolicinama a mozete dodati i sveze povrce, zivo ili kuvano, ukljucujuci i jedan veliki kuvani krompir sa malo putera... Voce se ne jede...
5. i 6. dana mozete da jedete malo junetine a 7. dana, ako toliko izdrzite, za veceru mozete da jedete integralni pirinac, povrce i naravno, corbicu od kupusa... Kupus je zdrav i niskokalorican... Pun je vlakana i antioksidanata (vitamin C)... Problem sa kupus dijetom je u tome sto vecini dosadi vec nakon nekoliko dana... Ova dijeta je takodje, nutricionisticki gledano, krajnje neizbalansirana... Dijeta ne sadrzi osnovne namirnice kao sto su proteini, kalcijum i vitamin B... Ovom dijetom svakako necemo steci pozitivne navike u ishrani... Uz to, vrlo cesto izaziva gastro probleme jer je kupus namirnica koja nadima stomak... Ova dijeta je siguran put ka jo-jo efektu... Ukoliko bi smo duze drzali ovu dijetu to bi se odrazilo na nase zdravstveno stanje... Obzirom da je unos proteina zanemarljiv uglavnom mrsavljenjem gubimo misicnu masu... Ono sto mozemo da uradimo a da pri tom ne izazovemo vecu stetu po zdravje je da svaki obrok zapocnemo corbicom od kupusa sto ce nam smanjiti apetit pa u nastavku obroka necemo previse jesti...
Makrobioticka dijeta
Makrobiotika je nacin ishrane koji primarno sadrzi celozrne zitarice, cerealije i povrce... Rani oblici makrobiotike podrzavali su uglavnom u ishrani kuvane zitarice ali ovako strog rezim nije se odrzao zbog potencijalne opasnosti po zdravlje... Makrobiotika nema za cilj samo da promeni nas nacin ishrane vec i nacin zivota... Smatra se da ovakav vid ishrane pozitivno utice na meditaciju i usporavanje zivotnog tempa... Jednostavni plan ishrane iskljucuje mlecne proizvode, meso i masnu hranu sa ciljem da ocisti toksine iz naseg organizma... Skoro polovina od ukupnog broja unesenih kcal potice iz celozrnih zitarica a ostatak iz povrca i voca uz dodatak nemasne ribe, kostunjavog voca i smenki... Odredjeno povrce ukljucujuci tu krompir, paradajz i avokado je ograniceno... Podrazumeva se da bi hrana koju jedu makrobioticari trebalo da bude organskog porekla...
Pribor za kuvanje treba da bude od specificnog materijala kao sto je drvo, staklo, nerdjajuci celik... Ne bi trebalo upotrebljavati mikrotalasnu pecnicu niti struju... Kao i sve ostale dijete i makrobiotika ima svoje prednosti i nedostatke... Ona sadrzi celozrne zitarice, povrce i voce sto predstavlja vazan deo zdrave dijete... Jeduci niskomasnu hranu bogatu vlaknima sprovodimo prevenciju protiv kardiovaskularnih bolesti i odredjenih vrsta kancera... Negativna strana makrobioticke ishrane je nedostatak proteina, gvozdja, kalcijum, vitamina B12 i vitamina D... Zapravo, gvozdje mozemo da unesemo kroz pasulj i semenke bundeve... Makrobiotika nas ne ohrabruje da dodatno uzimamo vitamine i minerale sto je jos jedan od nedostataka...
Dijeta klinike Mayo
Ova dijeta ne obecava brzo skidanje kilograma... Ona promovise zdravu dijetu i dugorocni nacin ishrane... Takodje zdrav nacin ishrane uz fizicku aktivnost...
Glavne komponente ovog programa su:
Piramida ishrane
Kolicine voca i povrca su neogranicene... Sledeci izvor UH je testenina koju mozemo da jedemo 4-8 puta nedeljno... Zatim 3-7 porcija proteina nedeljno... Na vrhu piramide su masti sa 3-5 porcija nedeljno i slatkisi do 75 kcal... Oni zaista cine mali deo ove dijete... Voce i povrce je bogato vlaknima a siromasno kalorijama... Ono cini najveci deo ove ishrane sto nam daje osecaj sitosti uz mali unos kcal...
Fizicka aktivnost
Za gubitak kilograma i opste zdravlje potrebno je 30-60 minuta umerene fizicke aktivnosti najmanje pet dana u nedelji...
Ovom dijetom unosi se oko 1200 kcal dnevno sto doprinosi tome da nema osecaja gladi... Za dorucak jedemo bananu ili zitarice uz nemasno mleko ili biljni caj... Primer za rucak je: tunjevina iz salamure, kasika light majoneza, seckani celer, zelena salata i integralni tost... Vecera: barena riba zacinjena limunom, zelena boranija kuvana na pari, zelena i paradajz salata sa maslinovim uljem i Balsamikom... Uzina: kruska...
Ova dijeta ima holisticki pristup gubitku viska kilograma i pruza nam vredne informacije... Ovo je zaista siguran nacin skidanja kilograma... Ono sto moze da predstavlja problem je svakodnevna priprema tacno odredjene hrane...
Mediteranska dijeta
Ova dijeta je izuzetno zdrava za srce... Favorizuje namirnice sa omega 3 masnim kiselinama... Bogata je povrcem, vocem, celozrnim zitaricama, morskom hranom, kostunjavim vocem, legumima i maslinovim uljem... Crveno meso je malo zastupljeno... Preporucuje umerenu konzumaciju crnog vina... Ovom dijetom regulisemo krvni pritisak i nivo insulina... Pojacani unos voca i povrca snazi nase telo i obezbedjuje nam antioksidante... Ogranicen je unos crvenog mesa, mesnih preradjevina i nekih vrsta mlecnih proizvoda... Dobrobiti koje nam donosi Mediteranska dijetu su na prvom mestu zdravstvene prirode, zatim unos korisnih masti... Ovo moze da bude nacin ishrane za ceo zivot... Naravno sa nekim varijacijama... Nedostata ove dijete je taj sto ne ukljucuje dovoljno mlecnih proizvoda osim nesto malo sira i jogurta... Zato bi trebalo obratiti paznju na unos kalcijuma... Neke vrste povrca su dobri izvori kalcijuma ali ako se odlucite za ovakav nacin na duze staze jednostavno dodajte mleko u ishranu... Za pripremanje hrane potrebno je izvesno kulinarsko umece... Za dobro zdravlje i zdrav gubitak kilograma vredi probati ovu dijetu...
Pritkinovi principi
Prvobitno je Pritkinov program dijete bio namenjen borbi protiv srcanih bolesti... Ovo je dijeta u kojoj unosimo minimalne kolicine masti... U tradicionalnoj zdravoj dijeti unos masti cini 20-30% onoga sto jedemo... Pritkinov program za mrsavljenje drzi masnoce ispod 10%... Na taj nacin mozemo da jedemo onoliko koliko zelimo a i dalje cemo gubiti na tezini... Nasuprot niskom procentu masti ova dijeta je vrlo bogata slozenim UH... Mozemo da konzumiramo povrce i voce koliko zelimo... I ova dijeta preporucuje fizicku aktivnost... Ogranicena je preradjena hrana, masnoce, kofein, secer, alkohol... Dnevno se unosi oko 1200 kcal od cega 20% cine proteini, 70% UH i 10% masti... Primer ovakvog jelovnika bi bio... Dorucak: ovsene pahuljice sa nemasnim jogurtom... Rucak: jedan kuvani krompir, zelena salata, sveze voce... Vecera: piletina, zelena salata, integralni pirinac i solja obranog mleka...
Pritkin zabranjuje secer, belo brasno i svu preradjenu hranu dok se preporucuje sveze voce i povrce, celozrne zitarice... Ukoliko se pridrzavamo ovih pravila i redovno vezbamo nedeljno mozemo da skinemo 1kg... Nedostatak je veoma ogranicen unos proteina... Ovakav nacin ishrane siromasan je vitaminima D, E i B12... Velika kolicina vlaknastih materija moze da izazove nelagodnost kod nekih ljudi... Nedostatak secera i soli cini dijetu neukusnom... Takodje nam moze opasti nivo korisnog holesterola ispod dozvoljene granice... Dugotrajno sprovodjenje ovakvog rezima ishrane dovodi do pada energije, lose koncentracije, depresije kao i pada imuniteta...
Raw food dijeta
Najcesce je striktno vegetarijanska... Smatra se da kuvanjem unistavamo enzime iz povrca... Na ovoj dijeti mozete da jedete povrce i voce, orasasto voce, zitarice i semenke, alge... Mogu se koristiti zacini, morske alge i biljna mleka... Kada uvedemo proteine to moze da bude riba, pilece i curece meso... 75% ukupne kolicine hrane ne treba da bude termicki obradjeno... Ponekad mozemo da pojedemo kuvanu testeninu ili peceni krompir... Tesko da cete se prejesti na ovoj dijeti, posebno ako je vegetarijanska pa nema nikakvih ogranicenja... Mozete da jedete koliko hocete i kad hocete... Primer jelovnika... Dorucak: vocna salata posuta seckanim kostunjavim vocem... Ako zelite da dodate i proteine onda mozete da popijete ovcje mleko... Rucak: sto vise mesane salate sa maslinovim ulje i Balsamikom... Vecera: supa od povrca, semenke suncokreta i za dezert voce... Pice: voda, biljno mleko, svi prirodno cedjeni sokovi...
Dobre strane ove dijete su veliki unos vlakana koja su dobra za digestivni trakt, unos antioksidanata i magnezijuma... Negativna strana joj je to sto je veoma tesko izdrzati ovakav nacin ishrane... Nedostatak vitamina B i kalcijuma, proteina i gvozdja... Dobra je na kratke staze jer sadrzi malo kcal a obilje zdrave hrane ali jednostavno je tesko drzati je na duze staze... Zato je mozda dobra kombinacija jesti na ovaj nacin nekoliko dana u nedelji a ostatak nedelje biti na nekoj 'tradicionalnoj' dijeti...
Sonoma dijeta
Ova dijeta veoma je slicna Mediteranskoj dijeti sto znaci da su preporucene celozrne zitarice, namirnice sto raznobojnijeg kolorita, zdrave masti iz kostunjavog voca i ribe... Dijeta se sastoji iz tri faze od kojih prva traje deset dana... Slatkisi tipa kolaca su potpuno iskljuceni kao i svo voce... Dozvoljena je jedna solja nemasnog mleka dnevno... Druga i treca faza uvode integralne namirnice da bi se odrzao postignuti rezultat i nastavilo lagano mrsavljenje... Neka hrana i napici se stavljaju u upotrebu, ukljucujuci i vino... U trecoj fazi, koja sluzi za odrzavanje postignutog rezultata, nastavlja se sa zdravom hranom i kontrolisanim porcijama... Ponekad mozemo da jedemo krompir ili da pojedemo red crne cokolade... Primer... Dorucak: celozrne cerealije sa mlekom... Rucak: piletina i integralni pirinac, humus, sargarepa i celer... Vecera: svinjska rebarca sa ruzmarinom, integralni hleb, sveze voce i casa vina (koja nije obavezna)... Za uzinu mozete da pojedete tarator (krastavac sa jogurtom)...
Prednosti ove dijete su sto je ishrana raznolika i ukusna... Ukljucuje bademe, borovnice, jagode, brokulu, grozdje, maslinovo ulje, spanac, paradajz, celozrne zitarice... Fizicka aktivnost je sastavni deo zdravog zivota pa je svakako treba ukljuciti... Postoji opasnost da se po zavrsetku prve faze javi jo-jo efekat pa bi mozda bilo bolje jednostavno preskociti prvu fazu... Ovo je takodje nacin ishrane koji bi mogao da se primenjuje tokom celog zivota...
The South Beach Diet
Bazira se na eliminaciji prostih UH, posebno secera i belog brasna... Fokus je na proteinima iz nemasnog mesa, niskomasnim mlecnim proizvodima i slozenim UH (celozrne zitarice, povrce i voce) a obroci su na 3-4 sata da bi se sprecili napadi gladi... Tokom dana uzimamo tri glavna obroka, dve uzine i jedan dezert cak i u prvoj fazi koja je najrestriktivniji deo dijete... Prva faza traje dve nedelje i u njoj je izbor namirnica ogranicen na proteine iz nemasnog mesa, povrce bogato vlaknima, legume, kostunjavo voce, niskomasne mlecne proizvode ukljucujuci mlade nemasne sireve i maslinovo ulje... Ovakav izbor namirnica odrzava stabilnim secer pa nema osecaja gladi...
U drugoj fazi uvodimo celozrne zitarice i voce... U ovoj fazi ostajemo sve do postizanja cilja... U trecoj fazi uvodimo ostale namirnice postepeno i ispitujemo koliko nam je cega potrebno da bismo trajno odrzavali postignuti cilj... Ova treca faza moze da bude dogorocni plan pa cak i za ceo zivot s tim da kada nabacimo neku kilicu krenemo ponovo sa fazom dva do zeljenog cilja...
Primer jelovnika... Dorucak: pita sa spanacem, jaje, Feta sir, cedjeni sok od povrca i caj ili kafa... Uzina: sveze povrce... Rucak: curetina i zelena salata... Uzina: jabuka i malo kikirikija... Vecera: riba ili plodovi mora, pirinac zacinjen parmezanom, paradajz salata... Dezert: tiramisu...
Tokom prve nedelje moguce je izgubiti 4-6kg... Dijeta ne obezbedjuje dovoljno kalcijuma pa bi bilo dobro dodati ga ishrani (500mg) kao i vitamin D...