![Osmeh :)](https://www.dijeta.net/forum/images/smilies/001.gif)
HLEB OD CELOG ZRNA PŠENICE - HLEB BEZ BRAŠNA
300 gr pšenice oprati i naliti vodom i ostaviti 3 dana da proklija, menjati obavezno vodu, ja sam je menjala i par puta dnevno.
Samleti je na mašini za meso ili u nekom čudu za mlevenje, ja sam probala sa mojim blenderom ali nije bilo šanse pa sam se bogami namučila na mašini jer je masa lepljiva.
Pola kvasca potopiti u 50 ml vode sa malo šećera.
Ja sam dodala i čija semenke koje nisu u receptu ali sam i njih malo potopila u vodu.
Dodati i 100 gr ovsenih pahuljica isto malo potpljene samo da omekšaju.
Pošto sam ja ljubitelj lana, dodala sam i mleveni lan i to dosta i malo propržen na suvo u tiganju sa semenkama, susam, pola kašičice soli – namerno sam stavila manje jer uvek preteram, sve to umesiti da ne bude lepljivo.
E sada ja sam morala dodati još integralnog brašna jer sam sa čijom ulila i vodu, inače ne treba dodavati brašno.
Namerno sam rastanjila pošto ja volim ove tanke pogače a i zbog toga da bi se bolje ispekao jer mi testo deluje gnjecavo a takav hleb se uvek teško peče, tj ostane vlažan u sredini pa sam ja rešila taj problem ovim tankim testom donekle.
Hleb treba odstojati oko 30 min.
Rernu zagrejati na 200 stepeni, pre stavljanja hleba staviti kocku leda, kako bi se napravila para i peći oko 40 min. Tu negde na pola sata pečenja sam ga isekla na kocke, smanjila temperaturu na 180 i vratila u rernu kako bi se ispekao do kraja. Korica je hrskava i prelepa a ukus je fenomenalan, za moj ukus treba još malo soli ali je ovo mnogo bolja varijanta jer odlično ide uz neke namaze.
![Slika](http://i1038.photobucket.com/albums/a468/Lunaaa85/hleb_zps0wqx28lk.jpg)
![Slika](http://i1038.photobucket.com/albums/a468/Lunaaa85/hleb1_zpstytowshx.jpg)
PALAČINKA OD INTEGRALNOG I HELJDINOG BRAŠNA
100 gr integralnog brašna
50 gr heljdinog brašna
1 jaje
so
1-2 kašike ulja
ok 2 čaše vode, dolivati postepeno
Umutiti suve sastojke, dodati vodu ali postepeno. Ova smesa popije vodu pa ako vam je retko, dok ispečete jednu palačinku masa se opet zgusne tako da vas ne brine ako je masa gušća. Peče se na tiganju za palačinke, ja sam pre svake stavila trunku masti na tiganj i okretala i po više puta, ispadne između tortilje i palačinke.
Na palačinku namazati fil, prekriti salatom, posuti susamom po želji (pečenim), urolati i prijatno
![Osmeh :)](https://www.dijeta.net/forum/images/smilies/001.gif)
*Ovaj put sam pravila od 100 gr integralnog brašna i 50 gr heljdinog brašna. Od smese ispadne oko 6 palačinki, od toga sam jedva pojela dve, prejela se, jako su site.
*Za one koje zanima, svaka palačinka je teška oko 80 gr ili oko 100 kalorija bez fila.
![Slika](http://i1038.photobucket.com/albums/a468/Lunaaa85/8cd76b3b-0cb8-4c4f-a9d2-64e1c960018b_zps7ccqsonm.jpg)
INTEGRALNE POGAČICE
200 ml kiselog mleka
400 ml brašna tj 2 šolje od 2dcl (brašno može kombinacija speltinog, ražanog, ječmenog, integralnog...)
morske soli po ukusu
1/2 kašičica sode bikarbone
mleveni lan, susam i malo belog luka u prahu i ostalih začina koje volite.
U originalnom receptu ide jaje ali sam ja umesto jajeta stavila malo vode kako bi masa bila žitka. Umesiti sve sastojke i formirati vlažnim rukama lepinjice i peći u tepsiji obloženoj papirom ili podmazanoj. Ja sam na svaku dodala malo masti od gore čisto da bude malo hrskavije. Rerna se uključi na 200 stepeni i peče se 10-ak minuta. Od gore sam posula susam i kim jer ih obožavam.
Lan je nezaobilazni deo svih hrono peciva koje ja pravim i samelje se neposredno pre stavljanja u brašno. Ono što lan uradi sa čišćenjem organizma je neverovatno i bogat je omega masnim kiselinama. Još jedna dopuna mogu biti chia semenke prethodno potopljene u vodi jer one prave želatinastu masu koja imitira jaje, tako da je chia ustvari zamena za jaja u ovim hrono receptima.
Link do originalnog recepta http://hronohrana.com/recepti/dorucak/i ... ta-lepinje
Ovako su meni ispale
![Slika](http://i1038.photobucket.com/albums/a468/Lunaaa85/6e251755-fd8d-496f-962a-e3fc39d7383e_zps7qfd0boz.jpg)
INTEGRALNI ŠTAPIĆI
Ove štapiće pravim već treći dan uzastopce
![Osmeh :)](https://www.dijeta.net/forum/images/smilies/001.gif)
100 gr speltinog brašna
100 gr ražanog brašna
malo praška za pecivo
1 kašičica soli
šaka grubo seckanog semena bundeve
100 - 200 ml vode
malo ulja ili masti
susam, lan, kim i ostale semenke po želji
mogu se dodati i ml.beli luk, origano, crvena paprika i začini po želji
Umesiti od svega testo, ostaviti da odstoji 20-ak minuta. Praviti štapiće, posoliti još malo od gore i peći na 200 stepeni 20 min.