Potrebne namirnice za tanku podlogu od prhkog testa (pleh promera 28 cm):

  • 60 g oguljenih i samlevenih badema
  • 80 g kokosovog brašna
  • 4 kašike putera, usitnjenog
  • 2 jaja
  • malo soli
  • malo meda
  • 1-2 kaške vode (po potrebi)

Potrebne namirnice za gornji sloj od jagoda:

  • 600 g jagoda narezanih na polovine ili četvrtine
  • 2 kašike meda
  • 2 kašike limunovog soka
  • prstohvat čiste vanile u prahu
  • 2 kašičice kokosovog brašna

Priprema:

  1. Uključiti rernu na 190°C.
  2. Pomešati mlevene bademe i kokosovo brašno sa puterom (najbolje rukom) dodati jaja, so i med i po potrebi kašiku-dve vode da se napravi kugla od sastojaka.
  3. Masu rasporediti u dobro puterom namašćen pleh za pitu, izbockati je viljuškom na par mesta i peći na 190°C 15 minuta, dok blago ne potamni.
  4. U međuvremenu oprati jagode i prosušiti ih, pa iseći na veće komade (polovine/četvrtine).
  5. U posudi promešati nežno jagode, med, limunov sok, vanilu i malo kokosovog brašna.
  6. Smesu staviti na prethodno pečenu podlogu, vratiti u rernu na 170°C i peći još oko 30 minuta.
  7. Ako i posle pečenja ima soka od jagoda po piti, nije problem jer će ga testo upiti.
  8. Gotovu pitu ohladiti u frižideru  sat-dva.

Prijatno!