Sastojci

  • 2 veća patlidžana
  • 250 g mešanog mlevenog mesa
  • crveni luk
  • 1 lovorov list
  • začini po želji (može se preliti belim vinom)
  • crvena mlevena paprika
  • koncentrat od paradajza
  • jaje
  • 3-4 kašike milerama

Način pripreme

  1. Patlidžane iseći na listove (uzdužno), staviti ih na tiganj da se naglo preprže (po mogućnosti na maslinovom ulju) s jedne i druge strane.
  2. Mleveno meso izdinstati na crvenom luku, dodati lovorov list i začine po želji (može se  preliti belim vinom).
  3. Na kraju dodati malo crvene mlevene paprike i malo koncentrata od paradajza.
  4. Zasoliti prema ukusu.
  5. U vatrostalnu posudu ili slično tome, ređati red patlidžana, red mlevenog mesa i  ponavljati sve dok ne dođu patlidžani do kraja (to je otrpilike 3 reda).
  6. Staviti u rernu na 200-220 stepeni, otprilke 15-20 minuta da se sve fino prožme.
  7. Na kraju umutiti jaje i mileram i preliti.
  8. Zapeći 10 minuta.

Prijatno!