Sastojci

• 3 jaja
• 100 g krem sira ili naribane mocarele
• prstohvat soli
• 0,5 kašike psilijum (psyllium)  ljuspica
• 0,5 kašičice praška za pecivo

Način pripreme

1. Odvojiti žemanca od belanaca.
2. Od belanaca, sa dodatkom soli, napraviti tvrd šne.
3. Žumanca pomešati sa sirom i dadati psilijum i prašak za pecivo.
4. U ovu masu, pažljivo umešati belanca, i kašikom vaditi i slagati u tepsiju: 6-8 komada.
5. Peći na 150 stepeni 10-20 minuta, dok ne dobije lepu, zlatno-žutu boju.
6. Oopsis se može koristiti za sendviče, uz hamburgere, a može mu se dodati semenje suncokreta, susam, mak.
7. Ukoliko se ispeče u komadu može biti dobra podloga za tortu, premazanu debelim slojem pavlake i ukrašenu malinama.

Prijatno!

Članak Oopsie hleb se pojavljuje prvo na Dijeta.net.

• 160 g mlevenih oraha + 2-3 kašike mlevenih oraha, badema ili kokosovog brašna
• 1 jaje
• 3 kašike pirea od jabuka
• 2 kašike čia semenki (+ 3 kašike vode) ili grubo samlevenih lanenih semenki (u tom slučaju bez vode)
• šaka suvog grožđa
• 1,5 kašika meda (može i manje)
• kašičica soda bikarbone
• 1 srednje velika jabuka, ljuštena i narezana na kockice

Način priprema

1. Mikserom pomešati sve sastojke.
2. Smesu ostaviti 10 minuta da se malo zgusne, dok se rerna greje.
3. Vaditi kašikom i na plehu oblikovati kolačiće.
4. Peći na 170°C oko 30 minuta.
5. Kad se ispeku jako su mekani, pa ih treba ostaviti da se dobro ohlade.

Prijatno!

Članak Kolačići sa orasima i jabukama se pojavljuje prvo na Dijeta.net.

Vlažni sastojci

• 6 jaja
• 0,6 dl rastopljenog putera ili kokosovog ulja
• 0,6 dl kokosovog mleka
• 2 kašike meda + stevije po ukusu (ili samo stevija)

Suvi sastojci

• 1,6 dl kokosovog brašna
• 1 kašičica čiste vanile
• 0,5 kašičice soda bikarbone
• 0,5 kašičice soli
• narendana korica jedne pomorandže
• sok od pola pomorandže (ostaviti da se prelije kolač)

Priprema:

1. Izmiksati vlažne sastojke.
2. Posebno pomešati suve sastojke.
3. Postepeno dodavati suve sastojke vlažnima.
4. Smesu preručiti u namašćen pleh.
5. Peći na 180°C oko 40 min (dok ne dobije boju i čačkalica ne izlazi suva).
6. Kada se kolač malo ohladi (ali dok je još topao) izbockati ga viljuškom i preliti po njemu sok od pola pomorandže.
7. Ohladiti u frižideru.

Prijatno!

Članak Kolač sa pomorandžom se pojavljuje prvo na Dijeta.net.

• 1 dl mlevenih lanenih semenki
• 1,5 dl mlevenih suncokretovnih semenki
• 0,5 dl mlevenog susama
• 1,5 dl mlevenih badema
• 2 šake mlevenih oraha
• 3 kašike čia semenki prethodno 10 min natopljenih u vodi
• 4 jaja
• voda ili kokosovo mleko (oko 0,5 dl ili više ako se čini pregusto)
• 1 kašičica sode bikarbone
• malo stevije
• malo cimeta
• šaka suvog grožđa
• šaka narezanih sušenih kajsija
• eventualno za teksturu ubaciti malo grubo usitnjenih badema, prženih lešnika ili komadića čokolade

Način pripreme

1. Pomešati sve sastojke i malo ostaviti da se povežu.
2. Po potrebi dodati još malo vode/kokosovog mleka.
3. Oblikovati 3 štrudle (po želji) i staviti ih u kalup, na masnu hartiju.
4. Peći 45-60 minuta na 180°C.

Prijatno!

Članak Hleb od semenki, slatka verzija se pojavljuje prvo na Dijeta.net.

Sastojci

Za tanku podlogu od prhkog testa (pleh prečnika 28 cm)

• 60 g oguljenih i samlevenih badema
• 80 g kokosovog brašna
• 4 kašike putera
• 2 jaja
• malo soli
• malo stevije
• 1-2 kašike vode po potrebi

Za gornji sloj od jagoda

• 600 g jagoda isečenih na polovine ili četvrtine
• 2 kašike meda
• 2 kašike limunovog soka
• prstohvat čiste vanile u prahu
• 2 kašičice kokosovog brašna

Način pripreme

1. Uključiti rernu na 190°C.
2. Pomešati mlevene bademe i kokosovo brašno sa puterom (najbolje rukom), dodati jaja, so, steviju i po potrebi kašiku-dve vode.
3. Napraviti loptu od sastojaka i rasporediti je po puterom zamešćenom plehu.
4. Izbockati viljuškom na par mesta i peći na 190°C 15 minuta dok blago ne potamni.
5. Izvaditi pitu iz rerne, po njoj rasporediti jagode pomešane sa medom, vanilom, limunovim sokom, a zatim vratiti u rernu i dopeći.
6. Gotovu pitu posuti kokosovim brašnom.

Prijatno!

Članak Pita od jagoda se pojavljuje prvo na Dijeta.net.

Sastojci

• 6 belanca
• malo soli
• 3 kašike meda ili stevija
• 600 ml seckanog kokosa
• kokosovo ulje za pleh

Način pripreme

1. Uključiti rernu na 130-140°C.
2. Čvrsto izlupati belanca sa solju.
3. Postepeno dodavati med/steviju i dalje mešajući.
4. Na kraju varjačom nežno umešati seckani kokos.
5. Kašikom vaditi puslice i stavljati ih na prethodno dobro namašćen pleh jer se lako zalepe.
6. Peći ih oko 50 minuta, dok ne dobiju lepu boju.

Prijatno!

Članak Kokos puslice se pojavljuje prvo na Dijeta.net.

Sastojci

• 3 velike kašike čia semenki
• 3 dl bademovog mleka (ili nekog drugog mleka ili vode)
• 3 sušene šljive (narezane)
• kašičica suvog grožđa
• 1 banana
• malo stevije ili meda
• cimet

Način pripreme

1. Čia semenke potopiti u vodu bar 30-40 minuta ranije da upiju što više vode i puste sluz.
2. Dobijenu kašu blago podgrejati na tihoj vatri i mešati uz dodavanje suvog voća, stevije i cimeta.
3. Blago zagrejanu kašu prebaciti u tanjir, dodati izgnječenu bananu i drugo po želji: kakao, rogač, oraščiće.

Prijatno!

Članak Puding od čia semenki se pojavljuje prvo na Dijeta.net.

Sastojci

• 3 jaja
• 125 g maslaca razmekšanog (ne rastopljenog)
• 3 dl kokosovog brašna
  za slanu pitu: so
  za slatku pitu: med, kora limuna

Način pripreme

1. Zamutiti sve sastojke osim brašna.
2. Dodati brašno i mesiti najpre mikserom, a zatim rukama dok testo ne prestane da se lepi za podlogu.
3. Po potrebi dodati još brašna.
4. Oblikovati kuglu koju treba rukama utisnuti u namašćeni kalup, izbockati viljuškom i peći 10 min na 190°C.
5. Staviti nadev po želji i peći dalje.

Prijatno!

Članak Osnovni paleo recept za prhko testo se pojavljuje prvo na Dijeta.net.

Sastojci

• 4 jaja
• 4 kašike maslinovog ulja
• 165 g mlevenih badema (brašno od badema)
• 2 kašike sode bikarbone ili praška za pecivo bez glutena
• 2 kašike čia semenki nakvašenih u 4 kašike vruće vode
• 180 g naribanog sira za picu
• malo soli
• mediteranski začini

Način pripreme

Priprema testa 

1. Rernu  zagrejati na 180°C.
2. Pomešati jaja, ulje, so i začine, a zatim dodavati  uz miksanje natopljene čia semenke, mlevene bademe, sodu bikarbonu i narendani sir.
3. Smesu izliti u pleh obložen papirom za pečenje i rasporediti tanko po celom plehu.
4. Peći 10 minuta na 180°C.

Priprema pice

1. Preko testa razmazati posoljen paradajz pire i na njega rasporediti 2 kugle mocarele prethodno narezane na šnite.
2. Na mocarelu narendati još sira za picu.
3. Na kraju staviti šnite pršute i sve pokapati maslinovim uljem.
4. Peći još oko 15 minuta na 200°C.

Prijatno!

Članak Pica se pojavljuje prvo na Dijeta.net.

Sastojci

• 1 limenka kokosovog mleka, koja je stajala preko noći u frižideru
• 1,5 kašićica meda
• malo stevije (ili za LCHF opciju više stevije i bez meda)
• 3 kašičice sirovog kakao praha
• 0,5 kašičice čiste vanile u prahu

Način pripreme

1. Nakon stajanja na hladnome, kokosovo mleko će se odvojiti na tečni deo koji ostaje na dnu i masniji čvrsti deo koji se skupi na vrhu limenke.  Za muse treba upravo taj čvrsti deo, jer se on ponaša kao masna slatka pavlaka. Tečni deo mleka ostaviti za nešto drugo (npr. kašu od chia semenki ili kakao).
2. U manju posudu za miksanje izvaditi masnoću iz kokosovog mleka, dodati meda, steviju, kakao prah i vanilu.
3. Miksati 2-3 minuta.
4. Ako je masa pregusta onda tokom miksanja dodati kašiku tečnog kokosovog mleka i savršeni desert je gotov.

Prijatno!

Članak Paleo muse od čokolade se pojavljuje prvo na Dijeta.net.