Potrebne namirnice:
- 800 g fileta smuđa
- 4 kašike ulja
- 4 kašike matičnjaka – naseckati
- 4 grančice matičnjaka za ukras
- 1 limun
- so i biber po ukusu
- 120 g putera
- 4 kašike limunovog soka
- 4 kašike lista peršuna – naseckanog
- so i biber po potrebi
Priprema:
- U ulje umešati seckani matičnjak, so, limunov sok i biber.
- Premazati filete i ostaviti ih u ovoj marinadi 10 minuta, a zatim ih sa obe strane peći na vrućoj ploči 5-7 minuta.
- Na laganoj vatri izmešati puter, peršun, limunov sok, so i biber. Umak ne sme da provri.
- Pečene filete obložiti listovima matičnjaka pa preliti pripremljenim umakom.
Prijatno!
