Volumetriks dijeta je kreirana od strane nutricioniste Barbare Rols, koja zagovara jednostavan način kontrole težine i to bez gladovanja. Naravno, u njen program je uključeno i redovno vežbanje (ali ne brinite, nema preterivanja) – tako da sve to skupa daje odlične rezultate kako na zdravstvenom tako i na kondicionom planu a i vaga „zna“ da pokaže lep gubitak za kratko vreme: tačnije do 2 kg manje za 7 dana bez gladovanja
Osnovni principi Volumetriks dijete
Ideja za ovu dijetu potekla je od činjenice da različite namirnice – različito zadovoljavaju naše potrebe za hranom ali i daju različiti osećaj „punoće“ želuca tj. sitosti. Pogledajmo donju sliku: Na slici su tri želuca svaki ispunjen različitom vrstom namirnica ali zajedničko je da je uvek u pitanju energetska vrednost od 400 kCal. Dok je na slici br. 1 želudac tek malo ispunjen, na slici br. 3 imamo potpuno ispunjen želudac i to namirnicama koje daju istu kalorijsku vrednost tj. 400 kCal. To praktično znači da ako se jedu namirnice bogate vodom i dijetnim vlaknima (one same po sebi imaju nisku kalorijsku vrednost) osećaćemo se sito i ispunjeno (a zaista će tako i biti).
- Slika 1 – 400 kCal – ulje
- Slika 2 – 400 kCal – govedina
- Slika 3 – 400 kCal – namirnice bogate vodom i vlaknima
Dakle, Volumetriks dijeta se oslanja na energetsku vrednost namirnica i sadržaj vode. Ukoliko u vašu ishranu uvedete ove namirnice „rizikujete“ da izgubite dosta kilograma ali se i oslobodite umora, depresije kao i problema sa šećerom i holesterolom. Dobra vest je što se ove namirnice mogu jesti u neograničenim količinama u toku dana.
Preporučene namirnice
- voće
- povrće
- niskomasni mlečni proizvodi
- integralne žitarice
- pasulji
- posno meso
Druga podela može možda bolje da baci svetlo na izbor namirnica kod ove dijete:
Prva kategorija
- nemasno mleko i niskomasni mlečni proizvodi,
- voće sa visokim sadržajem vode
- povrće sa malom količinom ugljenih hidrata i visokim sadržajem vode,
- supe od povrća.
Druga kategorija
- ostalo voće,
- povrće,
- meso sa manje masnoća (riba, piletina)
- pahuljice,
- testenine od integralnih žitarica.
Treća kategorija
- meso,
- stari i masni sir,
- orašasti plodovi i suvo voće,
- jela kao što su: pica, pomfrit, sladoled i domaći niskomasni kolači.
Četvrta kategorija
- krekeri i slične industrijske grickalice tipa čips, perece i sl.
- čokoladni kolači, slatkiši sa puno masnoća i sl.
- puter, ulja – generalno masnoće
- alkoholna pića, gazirana pića i kupovni sokovi
Dakle, ukoliko jedete namirnice prve kategorije svakoga dana, namirnice Druge svakoga drugog dana a namirnice Treće kategorije jednom u pet dana – na odličnom ste putu da izgubite kilograme i poboljšate zdravlje. Sigurno se pitate šta je sa četvrtom kategorijom? Pa, nju najbolje da zaboravite – ove namirnice za vas jednostavno ne postoje.
Preporučena su tri glavna obroka i užina, mada u toku celoga dana možete grickati neku voćkicu ili jesti nešto drugo iz Prve kategorije namirnica.
Dr Rols smatra da je trik zdravog mršavljenja upravo upotreba niskokaloričnih namirnica. Samim tim ova dijeta će smanjiti kalorijski unos, i podstiču gubitak težine.
Prednosti Volumetriks dijete
Volumetriks je dobro istražen i zdrav pristup mršavljenju. Akcenat je na uravnoteženoj ishrani sa dosta voća, povrća, integralnih žitarica i, omogućava da se dijetalci osećaju siti unošenjem manje kalorija, a da gube na težini dok jedu zadovoljavajuće količine namirnica. Dijeta je fleksibilna i lako ju je modifikovati sa različitim sastojcima na osnovu ličnih želja (i mogućnosti). Program takođe naglašava vežbanje kao vitalnu komponentu zdravog mršavljenja. Preporuke su 30 do 60 minuta dnevno fizičkih aktivnosti u toku dana. Dr Rols predlaže evidenciju o tome šta se jede, kao i dnevnik fizičke aktivnosti. Vođenje dnevnika će pomoći dijetalcima da prate njihov napredak i identifikuju sve probleme koji im se mogu pojaviti na putu mršavljenja.
Volumetriks dijeta ne zahteva ni mnogo aktivnosti u kuhinji jer preporučene namirnice nisu komplikovane za spremanje a mnoge od njih se jedu i sirove ili sa minimalnom termičkom obradom.
Sve u svemu – ko želi zdravu dijetu bez gladovanja sa uvek punim stomakom – tu je Volumetriks dijeta.
