Ishrana dece predstavlja kamen temeljac njihovom budućem razvoju i zdravlju. Deca su po svojoj prirodi sklona lakom učenju i prihvatanju pravilnih prehrambenih i životnoh navika i ovakvu priliku ni jedan roditelj ne bi trebalo da propusti. Naravno, ne treba biti ni fanatik i uskraćivati deci ono što njihovi vršnjaci jedu. Treba delovati mudro i edukavtivno i objašnjavati (da, konstantno, pričati i pričati) zašto je određen način ishrane bolji od drugog, zašto treba jesti više voća umesto slatkiš i slično.
Stručnjaci se ipak slažu da kod ishrane dece najviše nedostaje povrće pa ćemo se bazirati na načine da se ova važna grupa namirnica što „bezbolnije“ nađe na dečijem tanjiru.
Ishrana dece – Povrće
Većina roditelja zna da bi povrće trebalo da bude važan deo ishrane njihovog deteta. Ono je dobar izvor vitamina, minerala i dijetnih vlakana. Na žalost, mnogo je roditelja kojima je dosta teško da privole decu da redovno jedu makar malo povrća, a još teže da to bude svakodnevno.
Koliko bi povrća dete trebalo da jede svakoga dana?
Postoji generalno pravilo da je dovoljno 3-5 porcija povrća dnevno. Ipak, na osnovu piramide zdrave hrane, stručnjaci daju mnogo preciznije preporuke. Onee se baziraju na starosti i polu vašeg deteta.
- 2 – 3 godine – 1 šolja* povrća dnevno
- 4 – 8 godina-1 1/2 šolje
- 9 – 13 godišnje devojčice – 2 šolje
- 9 – 13 godišnji dečaci – 2 1/2 šolje
- 14 – 18 godišnje devojčice – 2 1/2 šolje
- 14 – 18 godišnji dečaci – 3 šolje povrća svakog dana
*Napominjemo da je mera 1 šolja jednaka 2,5 dcl. Težina u gramima varira u odnosu na volumen povrća koje stane u jednu šolju, s tim da se pod 1 šoljom zelenog lisnatog povrća podrazumeva zapravo količina koja stane u dve šolje.
Ako vam je ipak draže da računate u „obrocima“, a ne u šoljama zapamtite da je jedan obrok jednak 1/2 šolje svežeg ili kuvanog povrća, 1 šolji lisnatog ili 1/2 šolje konzerviranog ili skuvanog zrnastog povrća. Obroci za mlađu decu su još manji, pa je obrok za dvogodišnjake ili trogodišnjake jednak otprilike polovini obroka za odrasle.
U prilog ovome treba reći da bi deca trebala u toku nedelje da jedu raznovrsno povrće. Najbolji izbor: tamno zeleno (brokule, zelje, spanać, zelena salata), narandžasto (šargarepu, tikvu, bundevu), suva sočiva i zrnasto povrće (kukuruz, grašak, pasulj) kao i drugo povrće (karfiol, celer, krastavac, paradajz, tikvice).
Kako navesti decu da jedu više povrća?
Većina stručnjaka preporučuju da se počne rano tako što će se detetu što pre ponuditi širok izbor voća i povrća. Od pomoći će biti i ako:
- Date dobar primer tako što ćete i sami jesti povrće;
- Zajedno sa povrćem ponudite niskokalorične prelive i umake;
- Pomešate povrće sa hranom koju vaše dete već voli, na primer: kao nadev na pici, ili dodatak u sosu za špagete, ili u supi;
- Dozvolite deci da sama zasade svoje povrće ili idite zajedno na pijacu da ga kupite;
- Sveže povrće servirate kao grickalice, na primer mladu šargarepu.
- Dajete deci mogućnost da biraju. U početku ponudite male obroke i imajte na umu da neki mali izbirljivci neće ni probati novo povrće sve dok ga ne vide najmanje 10 puta na tanjiru.
Pravilna ishrana dece i ishrana mladih predstavljaju kamen temeljac budućih navika čoveka i na duže staze donose neprocenljive vrednosti u vidu dobrog zdravlja i sledstveno tome boljih životnih navika.
