Evo nekoliko informacija o cestim i omiljenim poslasticama.

PALACINKE

Ovaj recept je namenjen za jednu porciju palačinaka.

- 30 g brasna: 105,6 kcal
- 5 g secera: 19,96 kcal
- 2 g ulja: 18 kcal
- 30 ml mleka: 18,06 kcal
- 0,2 kom jaja: 15,15 kcal

-20 g marmelade za fil: 56 kcal

Ukupno 232,77 kcal

Ova mera je malo smesna (kako staviti petinu jajeta?!?) ali to je kao neka optimalna mera za jednog čoveka.

SLATKI MAKARONI

- 60 g makarona: 215.46 kcal
- 20 g secera: 79.84
- 6 g prezli: 22
- 5 g ulja: 45 kcal

Ulupno: 362.3 kcal

Od ovoga se dobije 200 g poslastice.

Makarone skuvati, pa ih ocediti. Zagrejte ulje u serpi, dodajte prezle i proprzite. Skinite s rigle, dodajte makrončice i posuti secerom.

- Krempita od 130 g ima oko 444 kcal
- Sampita od 80 g ima oko 428 kcal
- Baklava, jedno parce od 150 g ima oko 430 kal
- Krofna (bez dzema ili cokolade) koja tezi 100 g ima oko 423 kcal

DOMAĆA BONŽITA

-1 kg meda
-100g badema
-100g lešnika
-100g oraha
-100g kikirikija
-100g pistacija
-100g susama
-100g kokosa
-100g semenki od suncokreta
-100g semenki od bundeve
-100g suvog grožđa
-100g suvih šljiva
-100g suvih smokvi
-100g suvih kajsija

Orašasti plodovi i semenke treba da su neslani i nepečeni, a semenke očišćene.
Sve sitno izmleti, a suvo voće sitno iseckati. Dobro sve promešajte pre nego što dodate med. Meni je izašlo 3 tegle.

Kašika domaće bonžite iznosi 152 Kcal.

Kupila sam teglicu MALTEXa. Ima 334 kcal na 100 ml. A evo i šta piše:"Maltex je prirodni proizvod dobijen ekstrakcijom celog zrna ječemenog slada. Bogat je maltozom i predstavlja izvanrednu zamenu belog šećera. Preporučuje se trudnicama, sportistima, starijm osobama, rekonvalescentima kao prirodno izbalansirana smeša ugljenih hidrata, vitamina, minerla koji obezbeđuju organizmu dugotrajan izvor energije..."

Nije lošeg ukusa, tako da ću da probam da zameni šećer s njim, pa ćemo da vidimo...

ŠIŠARKE

korn-fleks, kutija
8 kasika meda
1 diet margarin
100g braon secera
100g cokolade za kuvanje ili 2 kasike kakaa

Med, margarin, secer i cokoladu kuvati 5 minuta, pa dodati korn-fleks i seckane orahe.
Kad se prohladi, uzmite cedilicu za limun, pa sa unutrasnje strane punite - i vadite kako bi dobile oblik šišarki.

KROFNE

100 g svezeg sira
50 g secera
1 vanilin secer
4 kasike ulja
125 ml mleka
200 g brasna
2 kasicice praska za pecivo

priprema: sir izraditi sa secerom i vanil s. , dodati ulje i mleko, malo promesati i dodati brasno pomesano sa praskom za pecivo.
PEKU se u modli za krofne u rerni na 200 st oko 15 min / dok ne dobiju zlatnu boju/.
Prstenastog su oblika,kada su pecene mogu se premazati nekom glazurom ili posuti secerom u prahu.

Ovseni kolači

170 grama margarina
1 jaje
200 grama šećera
200 grama brašna
140 grama ovsenih pahuljica
50 grama krupno narendane čokolade
75 grama kokosa
75 grama seckanih lešnika ili oraha
1 kasičica cimeta
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo

U brašno izdrobiti margarine pa u to dodati šećer, jaje, lešnik…i sve ostale sastojke. To umesiti a ako je potrebno dodati malo mleka i ostaviti u frižideru pola sata. Dok se to odmara na hladnom oprati ruke, sudove i sve što je zabrljano. Onda od testa kidati loptice veličine ping-pong loptice (može i manje i veće) oblikovati kao ćuftu i onda stisnuti medju dlanove da dobije oblik keksa. Sve ih lepo poredjati u pleh u koji se stavi najpre onaj Peki papir i peći na 180 stepeni. Čim rub svakog keksa počne da rumeni, to je gotovo. Onda izvaditi pleh i pokriti krpom da se hlade celu noć. Ujutro ih poredjati u plehanu kutiju da odstoje, jer kako dani prolaze oni su sve mekši. Super su uz čaj ili nes kafu.


Kuglof sa jabukama

Ovo je prosto.

3 jaja ulupati sa 3 šoljice (kafene) šećera i dodati 3 šoljice ulja. Onda još 1 prašak za pecivo, 1 vanilin šećer i 6 šoljica brašna. 4-5 manjih nakiselih jabuka izrendati i dodati šaku suvog groždja i sve sjediniti. Peci u kuglovu ili onom rebrastom uskom plehu na 200 stepeni. Na pola pečenja izbockati čačkalicom.
Kad se lepo ohladi iseći i posuti prah šećerom. Kolač je danima mokar jer jabuke ne daju da se osuši. Super uz čaj ili nes kafu.


Crni kolač (najjeftiniji na svetu, žmureći može da se pravi)

1 jaje umutiti pa dodati 2 kašike kakaoa, 2 kašike džema od kajsija, 2 vanilin šećera, po 1 šoljica šećera, ulja, mleka, 2 šoljice brašna, 1 prašak za pecivo. Izmutiti varjačom i peći na oko 180 stepeni. Kad se ohladi može da se stavi glazura od čokolade ili se pospe prah šećerom.

http://www.b92.net/zivot/gastronauti.php

COKOLADNI KOLAC
Kolač natopljen čokoladom! Treba li reći još nešto!?
Sastojci:
Testo:
2 kašičice kakoa
2 šolje jogurta
2 kašičice sode bikarbone
1/2 šolja ulja
2 šolje šećera
2 šolje brašna
Čokoladni preliv:
100 g margarina
10 kašike mleka
100 g čokolade za kuvanje
10 kašike šećera
Pre nego što počnete sa pripremom kolača, uključite rernu na 220°C.
Priprema testa
Sipajte brašno u veću posudu i dodajte sodu bikarbonu i kakao.
Dodajte šećer i dobro promešajte.
Postepeno sipajte jogurt i mešajte. Mutite masu dok ne razbijete sve grudvice. Dodajte ulje i mešajte dok masa ne postane homogena.(ja dodam i sok od 1 narandze)

Premažite pleh uljem ili maslacem i pospite ga brašnom.
Sipajte pripremljenu smesu u podmazan pleh i pecite 40-ak minuta na 220°C.

Čokoladni preliv:
Rastopite čokoladu, margarin i mleko.
Čokoladu uvek rastopite na najnižoj temperaturi kako ne bi izgubila sjaj.
Dodajte šećer, promešajte i sačekajte da se rastopi. Pošto je kolač pečen, ostavite da se prohladi, isecite ivice, pa prelijte sa čokoladnim prelivom.

Posluženje
Prohlađen kolač isecite na kocke i poslužite.

http://www.becook.com/sr/recipe/%C4%8Co ... %C4%8D.htm

KROFNE

Evo recept za one koji vole krofne. Malo izglada čudno što nemaju mleka u sebi ali verujte mi da od kad sam ih probala više ne pravim krofne sa mlekom već samo sa vodom.

- 3dl vode
- 2 jaja
- 50g ulja
- 50g šećera
- kvasac
- kora od 1/2 limuna
- brašno po potrebi da se dobije mekše a ne lepljivo za ruke testo.

Sve ovo umesiti i ostaviti da naraste. Zatim premesiti pa opet ostaviti da naraste. E, onda ja spremim jedan stoljnjak pa pospem malo brašna i razvučem testo debljine prsta. Zatim uzeti čašu sa oštrijim ivicama i njome praviti krofne. Takve krofne ostaviti 10-ak minuta pa ih prevrnuti na dr stranu. Za to vreme u manjoj šerpici sipam dosta ulja i pržim krofne koje odmah vruće valjam u prah šećer.

Šta je jako bitno kada se prave krofne: DA JE PROSTORIJA DOSTA TOPLA!!!!

E sad koliko ima kalorija u 1 krofni nemam pojma. Nisam ih pravila od kad sam na brojanju kalorija.

Integralne palačinke sa zobenim pahuljicama

Evo, da s vama podijelim kako pravim palačinke za svoj doručak

Sastojci za 2 - 3 palačinke:

50 g integralnog brašna
pola žličice praška za pecivo
pola žličice vanilin šećera
pola žličice mljevenog cimeta
žličica smeđeg šećera (može i prstohvat soli umjesto šećera)
1 jaje
2 dcl mlijeka
2 žlice (mekanih) zobenih pahuljica

Pomiješati brašno, prašak za pecivo i cimet te ostaviti sa strane. Izmiksati jedno jaje zajedno sa smeđim šećerom (soli) i vanilin šećerom. Postupno dodavati mlijeko u izmiksanu smjesu i još malo miksati. Ugasiti na tren mikser te ubaciti dvije žlice zobenih pahuljica i potopiti ih mikserom ili žlicom pa još na kratko miksati te na kraju ubaciti pomiješano brašno sa praškom za pecivo i cimetom i miksati sve dok se ne dobije gušća smjesa.

Ostaviti smjesu da odstoji nekih 10 minuta.

Na vrućoj teflonskoj tavi (ja koristim onu od 25cm) sipati 2-3 plitke kutlače ili po izboru.
Dalje znate što treba ... pričekati malo, pa okrenuti ...

Možete premazati s voćnim džemom, bagremovim medom s malo cimeta ili po izboru.